儿童肠胃炎期间，总体饮食原则为调整饮食结构，以清淡、易消化食物为主，避免高油、高脂、高糖及辛辣、刺激性食物，同时采取少食多餐。急性发作期，症状轻者可继续母乳喂养或适当稀释配方奶，已添加辅食的可喂米汤；症状重者短暂禁食46小时（不禁水），缓解后先喂水，再喂米汤。缓解期主食可选面条、馒头，适量补充鸡蛋羹、豆腐等优质蛋白食物，蔬菜水果制成泥状或汁状并适当温热后食用。过敏体质儿童需回避过敏食物，乳糖不耐受儿童母乳喂养前加乳糖酶、配方奶喂养可换无乳糖配方奶，症状缓解后再恢复正常喂养。
一、儿童肠胃炎期间总体饮食原则
1.调整饮食结构：以清淡、易消化食物为主，如米粥、面条等，避免高油、高脂、高糖及辛辣、刺激性食物。高油高脂食物会加重胃肠消化负担，辛辣刺激性食物可能刺激胃肠黏膜，不利于受损胃肠功能恢复。例如油炸食品、辣椒、冰淇淋等都应避免。
2.少食多餐：避免一次进食过多，可将每日三餐分成56餐，减轻胃肠压力，利于消化吸收。这是因为儿童在肠胃炎时胃肠功能减弱，一次大量进食易引起呕吐、腹胀等不适。
二、不同阶段饮食建议
1.急性发作期
症状较轻：若仅有轻微腹泻、腹痛，可继续母乳喂养（对于母乳喂养的婴幼儿），配方奶喂养的可适当稀释配方奶，以减轻胃肠渗透压负荷。对于已添加辅食的儿童，可给予米汤，其富含碳水化合物，易于消化吸收，能补充能量，还可保护胃肠黏膜。
症状较重：出现频繁呕吐、腹泻时，需短暂禁食46小时（不禁水），让胃肠得到休息。频繁呕吐腹泻时胃肠处于激惹状态，进食可能加重呕吐，待呕吐缓解后，再逐渐恢复饮食，从少量多次喂水开始，如口服补液盐，以预防脱水，之后可尝试给予少量米汤。
2.缓解期
主食选择：可逐渐增加面条、馒头等面食，面食相对容易消化。面条可煮得软烂一些，馒头可掰成小块，有助于儿童咀嚼和消化。
蛋白质补充：可适量给予鸡蛋羹、豆腐等富含优质蛋白质且易消化的食物。鸡蛋羹富含多种营养成分，且质地软嫩，豆腐富含植物蛋白，对儿童营养补充有益，同时不会给胃肠造成太大负担。
蔬菜水果选择：可将蔬菜水果制成泥状或汁状，如苹果泥、胡萝卜汁等。苹果中含有的果胶可吸收肠道内多余水分，有助于缓解腹泻，胡萝卜富含维生素和矿物质，利于儿童营养均衡。但要注意避免生冷，可适当温热后食用。
三、特殊人群注意事项
1.过敏体质儿童：若儿童对某些食物过敏，如牛奶蛋白过敏，在肠胃炎期间更要注意饮食回避。例如牛奶蛋白过敏的儿童，急性发作期不能用普通配方奶，可选用氨基酸配方奶或深度水解蛋白配方奶，缓解期添加辅食时，也要避免含牛奶成分的食物，以免加重胃肠不适。
2.乳糖不耐受儿童：此类儿童本身肠道内乳糖酶缺乏，肠胃炎时可能加重乳糖不耐受症状，导致腹泻加重。母乳喂养的可在每次喂奶前添加乳糖酶，配方奶喂养的可暂时更换为无乳糖配方奶，待症状缓解后再逐渐转回正常喂养。
