乌天麻具有镇痛镇静、抗惊厥、降低血压、明目益智等功效，常用于治疗三叉神经痛、癫痫、高血压等疾病。气血两虚、肾功能不全、儿童及对乌天麻过敏者禁用。使用方法包括乌天麻炖鸡、天麻煮鸡蛋、天麻蒸鸽子等。识别乌天麻时，可观察其形状、颜色、质地、气味等特征。
乌天麻是一种名贵的中药材，具有很高的药用价值。以下是关于乌天麻功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧的详细介绍。
一、功效与作用
1.镇痛镇静：乌天麻中的天麻素可缓解平滑肌痉挛，降低外周血管阻力，增加脑血流量及冠状动脉血流量，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等有明显的镇痛效果。此外，天麻还有明显的镇静作用。
2.抗惊厥：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
3.降低血压：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
4.明目益智：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。
二、使用禁忌
1.气血两虚甚者慎服。
2.肾功能不全者禁用。
3.儿童禁用。
4.对乌天麻过敏者禁用。
三、使用方法
1.乌天麻炖鸡：将乌天麻洗净切片，放入碗中，加适量清水，上笼蒸10分钟左右，取出。将鸡宰杀，去毛、内脏及爪，洗净。将蒸好的乌天麻放入鸡腹内，再将鸡放入蒸碗内，加入葱段、姜片、料酒、清汤，上笼蒸约2小时，取出，拣去葱段、姜片，加入盐、味精调味即可。
2.天麻煮鸡蛋：将乌天麻洗净，放入碗中，加适量清水，上笼蒸10分钟左右，取出。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将蒸好的乌天麻放入鸡蛋液中，加入盐、味精调味，搅拌均匀。将锅置火上，加入适量清水，放入鸡蛋液，用小火煮至鸡蛋熟即可。
3.天麻蒸鸽子：将乌天麻洗净，放入碗中，加适量清水，上笼蒸10分钟左右，取出。将鸽子宰杀，去毛、内脏及爪，洗净。将蒸好的乌天麻放入鸽子腹内，再将鸽子放入蒸碗内，加入葱段、姜片、料酒、清汤，上笼蒸约2小时，取出，拣去葱段、姜片，加入盐、味精调味即可。
四、识别技巧
1.乌天麻的块茎呈长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲，一端有残留茎基，红色或棕红色，俗称“鹦哥嘴”，另一端有圆形的根痕，长6厘米至10厘米，直径2厘米至5厘米。
2.表面黄白色或淡黄棕色，半透明，有纵皱纹及由点状突起组成的多轮横环纹，习称“芝麻点”。
3.质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色或淡棕色，角质样。
4.气微，味甘。
以上是关于乌天麻功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧的详细介绍，希望对大家有所帮助。在使用乌天麻时，应遵循医生的建议，按照正确的方法使用，避免出现不良反应。
