天麻具有镇痛镇静、抗惊厥、降低血压、明目益智等功效，气血两虚者慎用，不宜久煎，可用于煮鸡蛋、蒸猪脑或与枸杞炖猪脑，其块茎呈长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲，有鹦哥嘴和圆形根痕，表面黄白色或淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，断面平坦，角质样，有特殊香气，味微甜。
天麻是一种常用的中药材，具有多种功效和作用。以下是对天麻的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧的详细介绍：
一、功效与作用
1.镇痛镇静：天麻能缓解平滑肌痉挛，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。天麻注射液能降低小鼠的自发活动，延长戊巴比妥钠的睡眠时间，具有明显的镇痛和镇静作用。
2.抗惊厥：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛、缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
3.降低血压：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
4.明目益智：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。
二、使用禁忌
1.气血两虚者慎用天麻。天麻性偏温燥，凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
2.天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
3.服用天麻出现的不良反应。例如：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。
三、使用方法
1.天麻煮鸡蛋：天麻9克、鸡蛋3个，先将天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后食用。可治头痛、目眩。
2.天麻蒸猪脑：天麻10克，猪脑1个，将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入瓦盅内隔水炖熟服食。可治眩晕眼花，头风头痛，肝虚型高血压，动脉硬化，神经衰弱等。
3.天麻杞子炖猪脑：天麻10克，枸杞10克，猪脑1个，将上述材料放入炖盅内，加适量水，隔水炖熟服食。可治脑震荡后遗症、头痛、头晕。
四、识别技巧
1.天麻的块茎呈长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲，一端有残留茎基，红色或棕红色，俗称“鹦哥嘴”，另一端有圆形的根痕。
2.天麻的表面黄白色或淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。
3.天麻质地坚硬，不易折断，断面平坦，黄白色或淡棕色，角质样。
4.天麻闻起来有一股特殊的香气，尝起来味微甜。
以上是关于天麻的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧的详细介绍。天麻虽然具有多种功效，但在使用时需要注意禁忌和正确的使用方法，以免出现不良反应。同时，在购买天麻时，也需要注意识别真伪，选择正规的渠道购买。
