佝偻病吃什么食物
该内容主要介绍了佝偻病患者的饮食建议，富含钙的食物有奶制品（牛奶、酸奶等，乳糖不耐受者可选特殊奶制品）、豆制品（豆腐、豆浆等，但注意过敏情况）、海产品（虾、牡蛎等，有过敏史者谨慎食用）；富含维生素D的食物包括鱼类（三文鱼、金枪鱼等，注意重金属污染）、蛋类（鸡蛋黄，血脂异常者控制量）、菌类（香菇等，注意来源安全）；其他食物有蔬菜（西兰花、菠菜等，菠菜需焯水）、水果（如橙子，避免饭前大量食用）。此外，针对婴幼儿、儿童及青少年、成年人、老年人等特殊人群给出了不同的饮食温馨提示。
一、富含钙的食物
钙是骨骼发育的重要元素，佝偻病患者补充钙元素有助于改善病情。
1.奶制品：牛奶是常见且优质的钙源，每100毫升牛奶约含钙100-120毫克，且其中的钙磷比例合适，利于人体吸收。酸奶也是不错的选择，不仅富含钙，还含有益生菌，有助于肠道健康，促进钙的吸收。对于年龄较小的佝偻病患儿，奶制品是补充钙的首选食物。对于有乳糖不耐受情况的患者，可选择低乳糖或无乳糖的奶制品。
2.豆制品：如豆腐，每100克北豆腐约含钙138毫克，南豆腐约含钙116毫克。此外，豆浆等豆制品也含有一定量的钙。大豆类食物还富含优质蛋白等营养成分，对患儿生长发育有益。但需注意，部分患儿可能对豆制品过敏，食用前需确认。
3.海产品：像虾，每100克鲜虾肉中钙含量可达99毫克左右。贝类如牡蛎等，钙含量也较为丰富。海产品除了钙，还含有其他多种营养物质。不过，海产品容易引起过敏，对于有过敏史或家族过敏史的患儿，首次食用应谨慎，并密切观察是否有过敏反应。
二、富含维生素D的食物
维生素D能促进钙的吸收和利用，对防治佝偻病至关重要。
1.鱼类：三文鱼是维生素D的优质来源，每100克三文鱼约含维生素D500国际单位（IU）。金枪鱼等也含有较多的维生素D，每100克约含150IU左右。鱼类还富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对健康有益。但鱼类可能存在汞等重金属污染问题，应选择正规渠道购买，并适量食用。
2.蛋类：鸡蛋黄中含有一定量的维生素D，每个鸡蛋黄约含维生素D2040IU。鸡蛋是常见食物，容易获取，制作方法多样。但蛋黄胆固醇含量相对较高，对于年龄较大且伴有血脂异常等情况的佝偻病患者，需控制蛋黄的摄入量。
3.菌类：一些野生菌类如香菇等，经阳光照射后，维生素D含量会有所增加。干香菇每100克约含维生素D4080IU。不过，野生菌类可能存在误食有毒品种的风险，若选择食用，应确保来源安全，或选择人工种植的菌类。
三、其他食物
1.蔬菜：西兰花富含多种维生素和矿物质，每100克西兰花约含钙67毫克，还含有维生素C、维生素K等营养成分，维生素K有助于钙在骨骼中的沉积。菠菜也含有一定量的钙，但菠菜中草酸含量较高，会影响钙的吸收，食用前可先焯水去除部分草酸。对于年龄小的患儿，可将蔬菜制成泥状方便食用。
2.水果：虽然水果中钙和维生素D含量相对较少，但水果富含维生素C等营养成分，有助于增强免疫力，促进整体健康。如橙子富含维生素C，对患儿身体有益。对于佝偻病患儿，可适当食用水果补充营养，但应避免在饭前大量食用，以免影响正餐食欲。
特殊人群温馨提示：
1.婴幼儿：婴幼儿消化系统尚未发育完善，在添加上述食物时，应遵循由少到多、由稀到稠、由一种到多种的原则。如首次添加蛋黄，可从1/4个开始，观察23天，若无过敏等不适反应，再逐渐增加量。对于奶类喂养的婴儿，若母乳不足，可选择强化维生素D和钙的配方奶粉。
2.儿童及青少年：这一阶段生长发育迅速，除了保证上述食物的摄入，还应鼓励多进行户外活动，增加日照时间，促进自身维生素D的合成。同时，要注意饮食均衡，避免挑食、偏食，以满足身体对各种营养素的需求。
3.成年人：成年人患佝偻病相对少见，多因特殊疾病或药物影响导致。除了饮食调整，应积极治疗基础疾病。若因药物引起，需在医生指导下调整用药。在饮食上，同样要保证富含钙和维生素D食物的摄入，同时注意控制其他可能影响钙代谢的因素，如减少咖啡、碳酸饮料的摄入。
4.老年人：老年人肠道吸收功能和皮肤合成维生素D的能力下降。在饮食上，除了选择上述食物，可适当选择钙和维生素D补充剂，但需在医生指导下使用。同时，要注意食物的软烂程度，便于咀嚼和消化。如将肉类炖得更软烂，蔬菜切碎等。
