伤寒病的发病原因包括沙门氏菌感染、水源污染、食物污染、接触污染等。
1.沙门氏菌感染
伤寒病主要由伤寒杆菌（沙门氏菌伤寒型菌）引起，人类是该菌的唯一宿主。伤寒杆菌通过污染的食物或水进入人体，在肠道内繁殖并释放毒素，引发炎症和感染。
2.水源污染
伤寒杆菌可以在水中存活较长时间。如果水源受到伤寒患者或带菌者的粪便污染，人们通过饮用受污染的水就可能感染伤寒。
3.食物污染
食用了被伤寒杆菌污染的食物是常见的感染途径之一。食物在加工或处理过程中不符合卫生标准，或餐具、厨房设备清洁不到位，都可能导致伤寒杆菌污染食物，进而引发感染。
4.接触传播
直接接触伤寒患者或带菌者的粪便、尿液、呕吐物或其他分泌物，或者接触了被这些污染物污染的物品（如餐具、玩具、门把手等），都可能导致伤寒杆菌的传播和感染。
某些人群由于免疫系统功能较弱，如儿童、老年人、患有免疫缺陷疾病的人、接受免疫抑制剂治疗的人，对伤寒杆菌的抵抗力较差，因此更容易感染伤寒。
