蚕豆病患者体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，食用新鲜蚕豆或接触某些药物、食物后，可能会引起急性血管内溶血，不能吃或需要谨慎食用的食物和药物有氧化性药物、抗疟疾药物、磺胺类药物、硝基呋喃类药物、解热镇痛药、抗痛风药物、维生素C和维生素K、某些食物、某些食物添加剂等。
1.氧化性药物：如磺胺类、呋喃类、呋喃唑酮、伯氨喹、奎宁、维生素K、氯霉素、对氨水杨酸等。这些药物可能会导致溶血。
2.抗疟疾药物：如氯喹、伯氨喹啉等。
3.磺胺类药物：如磺胺嘧啶、磺胺甲噁唑等。
4.硝基呋喃类药物：如呋喃唑酮、呋喃妥因等。
5.解热镇痛药：如乙酰水杨酸、对乙酰氨基酚等。
6.抗痛风药物：如别嘌醇等。
7.维生素C和维生素K：大剂量的维生素C和维生素K可能会加重溶血。
8.某些食物：如蚕豆、珍珠末、金银花、川莲、腊梅花、牛黄、熊胆、珍珠末、保婴丹等。
9.某些食物添加剂：如磺胺类药物、硝基呋喃类药物等。
需要注意的是，每个蚕豆病患者的病情和对药物的反应可能不同，因此最好在医生或营养师的指导下制定饮食和用药计划。此外，患者应避免接触可能导致溶血的因素，如感染、氧化剂、某些食物和药物等。定期进行血液检查，以便及时发现和处理任何潜在的问题。如果对某种食物或药物是否安全存在疑问，应咨询医生或营养师的意见。同时，家人和照顾者也应该了解患者的病情和饮食限制，以便提供适当的照顾和支持。
