吃牛肉后起小红疹可能是过敏反应、食物不耐受或其他原因引起，如同时食用其他食物、环境因素、感染、药物等，应停止食用并采取清洗皮肤、注意饮食、观察症状、就医治疗等措施。
1.过敏反应：牛肉中含有蛋白质，有些人可能对牛肉中的蛋白质过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、起疹等。
2.食物不耐受：有些人可能对牛肉中的某些成分不耐受，食用后会出现胃肠道症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，也可能会出现皮肤症状，如皮肤瘙痒、红肿、起疹等。
3.其他原因：有些人可能在食用牛肉时同时食用了其他食物，这些食物中的成分与牛肉中的成分相互作用，导致过敏或不耐受反应。此外，环境因素、感染、药物等也可能导致皮肤出现小红疹。
如果出现吃牛肉后起小红疹的情况，可以采取以下措施。
1.停止食用牛肉：如果怀疑是牛肉引起的过敏或不耐受反应，应停止食用牛肉，避免症状加重。
2.清洗皮肤：用温水清洗皮肤，去除皮肤表面的过敏原或其他有害物质。
3.注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，避免食用海鲜、牛羊肉等发物，多吃新鲜的蔬菜和水果。
4.观察症状：注意观察症状的变化，如果症状较轻，可自行缓解。如果症状加重，如出现呼吸困难、胸闷、腹痛等症状，应及时就医。
5.就医治疗：如果症状严重，应及时就医，医生会根据症状的严重程度进行治疗。治疗方法包括口服抗组胺药、糖皮质激素等药物，严重者可能需要静脉注射药物。
需要注意的是，儿童的免疫系统尚未完全发育成熟，对食物过敏或不耐受的反应可能更为严重。因此，如果儿童吃牛肉后出现皮肤症状，应及时就医，避免症状加重。此外，孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群也可能对食物过敏或不耐受，应注意饮食，避免食用可能引起过敏或不耐受的食物。
