系统性红斑狼疮饮食要注意什么

系统性红斑狼疮患者饮食需遵循均衡营养等总体原则，要保证充足热量、优质蛋白质、维生素与矿物质摄入，需避免光敏性食物、可能诱发过敏的食物及辛辣刺激性食物，同时儿童、育龄女性、老年患者等特殊人群有各自饮食注意事项，需综合个体情况通过合理饮食辅助病情控制与康复。

一、总体饮食原则

系统性红斑狼疮患者的饮食需遵循均衡、营养、避免可能诱发病情加重或过敏等情况的原则。总体上要保证摄入充足的热量、优质蛋白质、维生素和矿物质，同时注意避免一些可能有不良影响的食物。

（一）保证充足营养摄入

1.热量：根据患者的年龄、性别、体重、活动量等因素来合理摄入热量，以维持正常体重。例如，成年女性患者若处于轻体力活动，每天应摄入约18002200千卡热量，可通过摄入谷类食物（如大米、面粉等）来提供热量，谷类食物中的碳水化合物是人体热量的主要来源之一。

2.优质蛋白质：选择富含优质蛋白质的食物，如瘦肉（鸡肉、鱼肉等）、蛋类、奶制品、豆类及豆制品等。因为系统性红斑狼疮患者体内蛋白质代谢可能存在一定异常，优质蛋白质有助于维持身体的正常生理功能。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，是优质蛋白质的良好来源，患者可适量食用。

3.维生素与矿物质：多吃新鲜的蔬菜水果来获取丰富的维生素（如维生素C、维生素B族等）和矿物质（如钾、镁等）。例如，橙子富含维生素C，每100克橙子约含维生素C33毫克左右，有助于增强机体免疫力；菠菜富含铁、镁等矿物质，每100克菠菜含铁约2.9毫克，镁约29毫克，对维持身体正常代谢有重要作用。

二、需避免的食物

（一）光敏性食物

某些食物具有较强的光敏性，食用后经紫外线照射可能会加重皮肤损害。常见的光敏性食物有芹菜、香菜、无花果等。以芹菜为例，研究表明芹菜中含有呋喃香豆素类物质，这类物质在被人体吸收后，经紫外线照射会引起皮肤炎症反应，所以系统性红斑狼疮患者应避免大量食用芹菜。

（二）可能诱发过敏的食物

部分患者可能对某些食物过敏，食用后可能会诱发或加重病情。例如，海鲜类食物，如虾、蟹等，有些患者食用后可能出现过敏反应，表现为皮肤瘙痒、皮疹加重等情况，因此有海鲜过敏史或怀疑对海鲜过敏的患者应谨慎食用。

（三）辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等，可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，而系统性红斑狼疮患者本身可能存在免疫系统紊乱及一些器官受累情况，胃肠道功能也可能受到一定影响，食用辛辣刺激性食物可能会加重胃肠道负担，所以应尽量避免食用。

三、特殊人群注意事项

（一）儿童患者

儿童系统性红斑狼疮患者在饮食上除了遵循上述一般原则外，还需特别注意保证充足的营养以满足生长发育需求。要注意食物的多样化，确保摄入足够的蛋白质、钙等营养物质。例如，在保证优质蛋白质摄入的同时，要保证奶制品的摄入，因为儿童处于骨骼发育关键时期，奶制品是钙的良好来源，每天应保证一定量的牛奶或酸奶摄入，如每天200300毫升的牛奶。同时，要避免食用可能引起过敏的食物，由于儿童的免疫系统发育尚不完善，对食物过敏的风险相对较高，所以对于新添加的食物要密切观察是否有过敏反应。

（二）育龄女性患者

育龄女性系统性红斑狼疮患者在饮食上除了常规注意事项外，还需关注叶酸等营养素的摄入。因为叶酸对于胎儿的神经管发育很重要，在计划妊娠或已经妊娠的育龄女性患者中，应保证足够的叶酸摄入，可通过多吃绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花等）来获取叶酸，一般建议每天摄入叶酸400600微克左右，但具体摄入需在医生指导下根据个体情况调整，以保障胎儿的正常发育。

（三）老年患者

老年系统性红斑狼疮患者由于身体机能下降，在饮食上要注意易于消化吸收。选择食物时要考虑其易消化性，例如将肉类做成软烂的形式，如清蒸鱼、肉末粥等，便于老年患者消化吸收。同时，要注意控制盐分摄入，因为老年患者可能存在高血压等相关并发症的风险，过多盐分摄入会加重心脏和肾脏负担，一般建议老年患者每天盐分摄入不超过6克。

总之，系统性红斑狼疮患者的饮食需要综合考虑自身的个体情况，遵循科学合理的原则，通过合理的饮食来辅助病情的控制和身体的康复。