子宫肌瘤患者可适量吃黄豆，虽然黄豆含植物雌激素，但正常食用量下一般不会刺激肌瘤生长。
子宫肌瘤是激素依赖性肿瘤，雌激素和孕激素可促进肌瘤细胞分裂与生长。黄豆富含大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，其结构与人体雌激素相似，但活性仅为人体雌激素的千分之一到万分之一。正常食用黄豆及其制品时，大豆异黄酮进入人体后，会根据体内激素水平发挥双向调节作用。当人体雌激素水平较低时，大豆异黄酮可发挥微弱雌激素活性，补充雌激素；当雌激素水平较高时，又能竞争性结合雌激素受体，降低内源性雌激素作用，因此适量食用不会导致体内雌激素水平过高而刺激肌瘤生长。
然而，若大量食用黄豆及其制品，过量的大豆异黄酮可能会对体内激素平衡产生一定影响。此外，部分黄豆加工制品，如油炸黄豆、腌制酱黄豆等，含有较多油脂、盐分，过度食用会加重身体代谢负担，可能间接影响内分泌，不利于肌瘤控制。所以，子宫肌瘤患者食用黄豆应以适量为宜，选择蒸煮等健康烹饪方式，同时结合自身肌瘤大小、症状及复查情况，合理安排饮食，定期进行妇科检查，监测肌瘤变化。
