淋巴癌患者饮食需注意：多吃富含维生素C、E、胡萝卜素和膳食纤维的食物，少吃高脂肪、高盐、腌制、熏制、烤制和辛辣刺激性食物，保持饮食多样化、均衡化。
1.多吃富含维生素C和维生素E的食物：维生素C和维生素E可以抑制亚硝胺的合成，从而减少淋巴瘤的发病危险。富含维生素C和维生素E的食物有猕猴桃、橘子、山楂、草莓、大枣、西红柿、辣椒、黄瓜、菜花、圆白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、豌豆、豇豆、莴苣、马齿苋等。
2.多吃富含胡萝卜素的食物：胡萝卜素具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而预防癌症的发生。富含胡萝卜素的食物有胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、油菜、芹菜、雪里蕻、芒果、杏、柿子等。
3.多吃富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少致癌物在肠道内的停留时间，降低结肠癌的发病危险。富含膳食纤维的食物有全麦面包、糙米、燕麦、玉米、大豆、绿豆、红豆、豌豆、芹菜、韭菜、白菜、萝卜、竹笋、香菇、蘑菇、木耳等。
4.少吃高脂肪、高盐的食物：高脂肪、高盐的食物会增加血液中胆固醇和钠离子的含量，增加高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病的发病危险，也会增加癌症的发病危险。
5.少吃腌制、熏制、烤制的食物：腌制、熏制、烤制的食物中含有亚硝胺、多环芳烃等致癌物质，会增加癌症的发病危险。
6.少吃辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，增加胃肠道的负担，影响营养物质的吸收，不利于淋巴瘤的治疗和康复。
总之，淋巴癌患者的饮食应该多样化、均衡化，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃高脂肪、高盐、辛辣刺激性的食物，保持良好的饮食习惯，有助于提高生活质量，延长生存期。
