陈皮具有燥湿化痰、理气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿利水、止呃、治疗胸痹、解鱼蟹毒等功效，但要注意热盛津伤、舌赤少津、内有实热者慎用，胃溃疡、胃炎患者不宜大量食用，孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生的指导下使用，不宜与半夏、南星、藜芦同用，应放置在干燥、通风的地方。
1.燥湿化痰：陈皮性温，味辛苦，归脾、肺经，具有燥湿化痰的作用。可用于治疗湿痰、寒痰咳嗽，常与半夏、茯苓等药物配伍使用。
2.理气健脾：陈皮能够理气健脾，可用于治疗脾胃气滞证，脘腹胀痛、食少吐泻等症状。常与木香、枳实等药物配伍使用。
3.降逆止呕：陈皮有降逆止呕的作用，可用于治疗呕吐、呃逆等症状。常与生姜、竹茹等药物配伍使用。
4.调中开胃：陈皮能够调中开胃，可用于治疗食欲不振、消化不良等症状。常与山楂、神曲等药物配伍使用。
5.燥湿利水：陈皮能够燥湿利水，可用于治疗水肿、小便不利等症状。常与茯苓、泽泻等药物配伍使用。
6.止呃：陈皮能够下气、止呃，可用于治疗呃逆、嗳气等症状。常与丁香、柿蒂等药物配伍使用。
7.治疗胸痹：陈皮能够治疗胸痹，可用于治疗胸中气塞、短气等症状。常与枳实、生姜等药物配伍使用。
8.解鱼蟹毒：陈皮能够解鱼蟹毒，可用于治疗鱼蟹中毒引起的腹痛、呕吐等症状。常与生姜、紫苏等药物配伍使用。
需要注意的是，陈皮虽然具有多种功效，但也有一些禁忌和注意事项：
1.陈皮性温，因此热盛津伤、舌赤少津、内有实热者慎用。
2.陈皮对胃有一定的刺激作用，因此胃溃疡、胃炎患者不宜大量食用。
3.孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生的指导下使用陈皮。
4.陈皮不宜与半夏、南星同用，不宜与藜芦同用。
5.陈皮应放置在干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
