三款有助于肺部健康的汤品,分别是百合雪梨汤、银耳莲子汤和萝卜马蹄汤。百合雪梨汤由百合、雪梨、冰糖组成,有润肺等功效,适用于特定肺部术后及相关人群;银耳莲子汤由银耳、莲子、红枣组成,能滋阴润肺等,适合肺部术后特定人群及相关人群;萝卜马蹄汤由萝卜、马蹄组成,有清热润肺等功效,适用于肺部术后特定人群及相关职业人群等,不同汤品有各自食材、做法和适用情况。
一、百合雪梨汤
1.食材组成及功效
食材:百合、雪梨、冰糖。百合具有润肺止咳、清心安神的功效,现代研究表明百合中含有多种生物碱等成分,对呼吸道黏膜有保护作用,能减轻呼吸道炎症反应,起到润肺的效果;雪梨能清热生津、润肺化痰,雪梨中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸以及维生素等营养成分,其含有的膳食纤维等有助于促进痰液排出。
做法:将雪梨洗净切块,百合洗净,与冰糖一同放入锅中,加适量清水,炖煮30分钟左右即可。
适用情况:适用于肺部手术后阴虚肺燥、咳嗽有痰的患者,对于一般人群,无论是男性还是女性,只要符合上述症状表现都可食用,在生活方式上,日常作息不规律、经常熬夜导致肺阴耗伤的人群也较为适用,但需注意糖尿病患者因冰糖含糖量高需谨慎食用。
二、银耳莲子汤
1.食材组成及功效
食材:银耳、莲子、红枣。银耳能滋阴润肺、养胃生津,银耳中含有银耳多糖等成分,具有增强免疫力、润泽肺部组织的作用;莲子有养心安神、益肾涩精的功效,同时也有助于润肺,红枣能补中益气、养血安神,与银耳莲子搭配,共同起到润肺去痰的效果。
做法:将银耳泡发后撕成小朵,莲子泡软去芯,红枣洗净,一同放入锅中,加适量水炖煮至银耳软糯、莲子熟透即可。
适用情况:适合肺部手术后体质虚弱、气阴两虚且有咳痰症状的患者,对于女性人群,因女性相对更易出现气血不足情况,在生活方式上长期处于高压状态、过度劳累损伤肺气的人群也较适宜,而脾胃虚寒的人群食用时需注意控制量,避免加重脾胃负担。
三、萝卜马蹄汤
1.食材组成及功效
食材:萝卜、马蹄。萝卜具有清热生津、凉血止血、化痰止咳、利小便、解毒等功效,萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助排出痰液,其含有的淀粉酶等有助于消化,同时对肺部有滋润作用;马蹄能清热润肺、生津化痰,马蹄中含有丰富的水分和黏液质,能起到润肺去痰的作用。
做法:将萝卜和马蹄洗净切块,放入锅中加适量清水炖煮,煮至萝卜和马蹄熟透即可。
适用情况:适用于肺部手术后有痰多、肺热表现的患者,对于男性人群,若有吸烟等不良生活方式导致肺部有痰的情况也可食用,一般人群中,经常接触粉尘等易导致肺部有痰的职业人群也较为适用,但脾胃虚寒的人群要适量食用,以免引起腹泻等不适。