糖尿病人一般不建议吃糯米饭,但在病情稳定时可少量吃。

糯米属于精制谷物,升糖指数高达87,相比普通大米,它含有较多支链淀粉,在人体胃肠道内更易被淀粉酶分解为葡萄糖,进入血液后会使血糖快速且大幅上升,不利于血糖稳定。
但如果糖尿病患者血糖控制稳定,可偶尔少量吃糯米饭,同时需严格控制食用量,一次不超过50克(生重),并相应减少其他主食摄入,保证全天碳水化合物摄入总量不变。食用时搭配富含膳食纤维的蔬菜,如芹菜、西兰花等,或搭配优质蛋白质食物,如瘦肉、豆类,延缓碳水吸收速度。
糖尿病人一般不建议吃糯米饭,但在病情稳定时可少量吃。

糯米属于精制谷物,升糖指数高达87,相比普通大米,它含有较多支链淀粉,在人体胃肠道内更易被淀粉酶分解为葡萄糖,进入血液后会使血糖快速且大幅上升,不利于血糖稳定。
但如果糖尿病患者血糖控制稳定,可偶尔少量吃糯米饭,同时需严格控制食用量,一次不超过50克(生重),并相应减少其他主食摄入,保证全天碳水化合物摄入总量不变。食用时搭配富含膳食纤维的蔬菜,如芹菜、西兰花等,或搭配优质蛋白质食物,如瘦肉、豆类,延缓碳水吸收速度。



