海鲜并不都是寒性食物。
海鲜的性质因品种而异，有些海鲜属于寒性食物，而有些则属于温性或平性食物。寒性食物具有清热、泻火、解毒等功效，适用于体内有热、易上火、口干舌燥、咽喉肿痛等症状的人群。常见的寒性海鲜有螃蟹、牡蛎、螺蛳、海藻等。温性食物具有温中、散寒、助阳等功效，适用于体内有寒、畏寒肢冷、腹痛腹泻等症状的人群。常见的温性海鲜有虾、鳝鱼、海参、带鱼等。平性食物具有健脾、和胃、补益等功效，适用于各种体质的人群。常见的平性海鲜有鱼、贝类、鲍鱼等。
需要注意的是，海鲜的寒性或温性并不是绝对的，还与烹饪方法、搭配的食材等因素有关。此外，每个人的体质和健康状况不同，对食物的反应也有所差异。
