西洋参泡水的三大禁忌包括禁忌人群、不宜与茶同饮、禁忌过量。

1.禁忌人群
西洋参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。但若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情。
2.不宜与茶同饮
茶叶中含有鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,降低其功效。因此,在服用西洋参2至3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡。
3.禁忌过量
西洋参虽然是一种补气的良药,但并非人人皆宜。西洋参性凉,吃多了或会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻等症状;另外,西洋参还具有抗利尿作用,会导致排尿次数增多,使身体虚弱。