婴儿牛奶蛋白过敏需综合多方面判断，临床表现累及多系统，包括皮肤（如湿疹、荨麻疹）、消化系统（如呕吐、腹泻、拒食）、呼吸系统（如喘息、咳嗽）；实验室检查有皮肤点刺试验（有假阳性假阴性）、血清特异性IgE检测（不能单独确诊）、食物激发试验（金标准，有风险）；病史询问需关注家族过敏史和喂养史，判断时要综合多因素，特殊婴儿更需谨慎，必要时求专业医生帮助。
一、临床表现方面
婴儿牛奶蛋白过敏的临床表现多样，可累及多个系统。
皮肤表现：较为常见，如湿疹，多表现为面颊、额头等部位出现红斑、丘疹、水疱等，可伴有瘙痒，婴儿常因瘙痒而烦躁不安、睡眠不佳。还有可能出现荨麻疹，表现为皮肤出现大小不等的风团样皮疹，短时间内可消退，但易反复出现。
消化系统表现：婴儿可能出现呕吐，呕吐物多为胃内容物，频繁且量较多；腹泻也是常见症状，大便可呈稀水样、黏液便甚至血便；还可能出现拒食，因进食牛奶后出现不适而拒绝吃奶。
呼吸系统表现：少数婴儿会出现呼吸系统症状，如喘息、咳嗽等，严重时可能导致呼吸困难。
二、实验室检查方面
皮肤点刺试验：是常用的筛查方法之一。通过将少量高度纯化的牛奶蛋白变应原溶液滴于患者前臂，再用点刺针轻轻刺入皮肤表层。如果婴儿对牛奶蛋白过敏，1520分钟内可在点刺部位出现风团和红斑，提示可能存在牛奶蛋白过敏，但该试验有一定的假阳性和假阴性率。
血清特异性IgE检测：检测婴儿血清中针对牛奶蛋白的特异性IgE抗体水平。如果特异性IgE水平升高，提示婴儿可能处于牛奶蛋白过敏的致敏状态，但该指标也不能单独确诊，需要结合临床症状综合判断。
食物激发试验：这是诊断牛奶蛋白过敏的金标准。分为口服食物激发试验和双盲安慰剂对照食物激发试验。口服食物激发试验是让婴儿摄入一定量的牛奶蛋白，观察是否出现过敏症状；双盲安慰剂对照食物激发试验则更为严谨，将牛奶蛋白和安慰剂随机编码，在医生严密观察下给婴儿进食，根据是否出现过敏反应来确诊，但该试验有一定风险，需在医院严格监护下进行。
三、病史询问方面
家族过敏史：如果婴儿的直系亲属（父母、兄弟姐妹等）有过敏性疾病史，如过敏性鼻炎、哮喘、食物过敏等，那么婴儿发生牛奶蛋白过敏的风险相对较高。因为过敏具有一定的遗传易感性，家族中有过敏史的婴儿，免疫系统可能更容易对牛奶蛋白产生过度反应。
喂养史：详细询问婴儿的喂养情况，包括喂养起始时间、牛奶蛋白相关产品的种类（如母乳强化剂、配方奶粉等）及摄入剂量等。如果婴儿在出生后不久开始摄入牛奶蛋白相关产品后出现上述临床表现，那么牛奶蛋白过敏的可能性较大。
在判断婴儿是否牛奶蛋白过敏时，需要综合临床表现、实验室检查以及详细的病史询问等多方面因素进行全面评估。同时，对于婴儿的特殊情况，如早产儿、有基础疾病等，在判断过程中要更加谨慎，充分考虑这些因素对判断结果的影响，必要时寻求专业医生的帮助以获得准确诊断。
