婴儿急性肠炎症状多样，包括胃肠道症状（腹泻，大便次数增多、性状改变；呕吐，丢失水分电解质；腹痛，婴儿表现为哭闹不安等）、全身症状（发热，体温高低不一；精神萎靡；食欲不振）和脱水及电解质紊乱症状（轻度脱水口唇稍干等，中度脱水症状更明显，重度脱水有生命危险）。因婴儿身体机能未发育完全，家长需密切观察病情，小于3个月婴儿出现疑似症状应立即就医，注意补充水分电解质，喂养遵循少食多餐原则，用药要在医生指导下进行。
一、胃肠道症状
1.腹泻：腹泻是婴儿急性肠炎的常见症状，大便次数明显增多，可能从原本一天12次增加到一天510次甚至更多。大便性状也会发生改变，多为稀便、水样便，严重时可能呈蛋花汤样。这是由于肠道受到病原体侵袭，肠黏膜受损，导致肠道吸收功能障碍，水分和电解质无法正常吸收，从而引起腹泻。
2.呕吐：部分婴儿在患病期间会出现呕吐症状，呕吐物多为胃内未消化的食物。呕吐的频率和程度因人而异，有些婴儿可能只是偶尔呕吐12次，而有些则可能频繁呕吐，这会导致婴儿丢失大量水分和电解质，容易引起脱水。
3.腹痛：婴儿无法准确表达腹痛的感受，通常会表现出哭闹不安、烦躁、双腿蜷曲等。腹痛的程度和性质有所不同，可为阵发性绞痛或持续性隐痛。这是因为炎症刺激肠道平滑肌，引起肠道痉挛所致。
二、全身症状
1.发热：许多婴儿急性肠炎会伴有发热症状，体温可高可低。低热一般在37.5℃38℃之间，高热可达39℃以上。发热是机体对病原体入侵的一种免疫反应，持续高热可能会对婴儿的神经系统等造成不良影响。
2.精神萎靡：由于腹泻、呕吐导致身体失水和营养物质丢失，以及发热消耗能量，婴儿可能会出现精神萎靡、嗜睡、不爱活动等表现。这提示病情可能较为严重，需要密切关注。
3.食欲不振：患病期间，婴儿的胃肠功能紊乱，消化能力下降，会出现食欲不振的情况，拒绝吃奶或吃奶量明显减少。这会进一步影响婴儿的营养摄入，不利于病情恢复。
三、脱水及电解质紊乱症状
1.轻度脱水：婴儿可能表现为口唇稍干、尿量略减少、前囟和眼窝稍有凹陷。皮肤弹性尚可，但不如正常时饱满。此时若能及时补充水分和电解质，脱水情况可得到改善。
2.中度脱水：婴儿的口唇干燥明显，尿量明显减少，哭时泪少，前囟和眼窝凹陷较明显。皮肤弹性变差，捏起后恢复较慢。中度脱水会影响婴儿的身体正常代谢和循环功能，需要积极治疗。
3.重度脱水：婴儿会出现精神极度萎靡、昏睡甚至昏迷，尿量极少或无尿，前囟和眼窝深度凹陷，皮肤弹性极差，捏起后长时间不恢复。重度脱水是非常危险的情况，可导致休克，严重威胁婴儿生命，必须立即就医进行紧急补液治疗。
温馨提示：婴儿身体机能尚未发育完全，免疫系统较为脆弱，急性肠炎可能会对其健康造成较大影响。如果婴儿出现上述症状，家长应密切观察病情变化。尤其是小于3个月的婴儿，一旦出现疑似急性肠炎症状，应立即就医。同时，要注意给婴儿适当补充水分和电解质，以防脱水。在喂养方面，要遵循少食多餐的原则，避免加重胃肠道负担。如果需要使用药物治疗，务必在医生的指导下进行，切勿自行用药。
