胃出血吃什么食物养胃

胃出血后养胃食物选择应遵循易消化、温和、营养均衡原则，可选择粥类（如小米粥、山药粥、南瓜粥）、面食（软面条、馒头）、蔬菜（南瓜、胡萝卜、甘蓝）、水果（香蕉、苹果）、蛋白质类食物（鸡蛋、鱼肉、豆腐）等具体食物；特殊人群如老年人、儿童、孕妇及患有其他疾病的人群需根据自身情况选择食物；饮食上要少食多餐、细嚼慢咽，避免食用刺激性食物，注意饮食卫生，以减轻胃部负担，促进胃黏膜修复和身体康复。

一、胃出血后养胃食物选择原则

胃出血后选择养胃食物，应遵循易消化、温和、营养均衡的原则。这些食物能够减轻胃部负担，避免对胃黏膜造成进一步刺激，同时提供身体所需营养，促进胃黏膜修复。

1.易消化：胃出血后胃部消化功能减弱，选择易消化的食物可以减轻胃部负担，如米粥、软面条等。这些食物在胃肠道内停留时间较短，容易被消化吸收，有助于胃部功能的恢复。

2.温和：避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，选择温和的食物可以减少对胃黏膜的刺激。例如，避免食用辣椒、油炸食品、冰淇淋等，选择如南瓜、胡萝卜等温和的蔬菜。

3.营养均衡：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，以促进胃黏膜的修复和身体的康复。可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、新鲜水果和蔬菜等富含营养的食物。

二、具体养胃食物推荐

1.粥类

小米粥：小米富含维生素B1、B2等多种维生素和矿物质，具有健脾和胃的功效。小米粥质地柔软，容易消化，能够保护胃黏膜，缓解胃部不适。

山药粥：山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。将山药与大米一起煮成粥，不仅口感细腻，还具有养胃的作用。

南瓜粥：南瓜中含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合。南瓜粥香甜可口，容易消化，适合胃出血患者食用。

2.面食

软面条：面条是一种易消化的食物，尤其是经过充分煮制的软面条，对胃黏膜的刺激性较小。可以在面条中加入一些蔬菜和肉末，增加营养。

馒头：馒头经过发酵，易于消化吸收，具有中和胃酸的作用，能够缓解胃部不适。选择口感松软的馒头，对养胃有一定的帮助。

3.蔬菜

南瓜：南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和果胶等营养成分，具有保护胃黏膜、促进溃疡愈合的作用。可以将南瓜蒸熟后直接食用，或者做成南瓜粥、南瓜汤等。

胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A等营养物质，具有健脾和胃、养肝明目的功效。胡萝卜可以煮熟后食用，也可以榨汁饮用。

甘蓝：甘蓝被誉为天然的“胃菜”，含有丰富的维生素K1和维生素U，能够抗溃疡、保护并修复胃黏膜组织。可以将甘蓝凉拌或炒着吃。

4.水果

香蕉：香蕉富含果胶，能够保护胃黏膜，缓解胃酸对胃黏膜的刺激。此外，香蕉还含有丰富的钾元素，有助于维持胃肠道的正常蠕动。

苹果：苹果含有丰富的果胶和膳食纤维，具有促进胃肠蠕动、调节胃肠功能的作用。将苹果煮熟后食用，对胃的刺激性更小，更适合胃出血患者。

5.蛋白质类食物

鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。可以将鸡蛋做成鸡蛋羹，更容易消化吸收。

鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，容易消化吸收。选择刺少的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等，清蒸后食用，既能保证营养，又不会给胃部带来太大负担。

豆腐：豆腐是一种富含植物蛋白的食物，具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。豆腐质地柔软，容易消化，适合胃出血患者食用。

三、特殊人群注意事项

1.老年人：老年人的胃肠功能相对较弱，胃出血后恢复较慢。在选择养胃食物时，应更加注重食物的易消化性和营养均衡。可以将食物做得更软烂一些，如将蔬菜和肉类切碎煮烂。同时，要注意控制食物的摄入量，避免一次进食过多，加重胃部负担。

2.儿童：儿童的胃容量较小，消化功能尚未发育完全。在为胃出血的儿童选择食物时，要选择适合儿童口味和消化能力的食物。例如，可以将粥类煮得更稀一些，将水果做成水果泥。避免给儿童食用过于油腻、辛辣或刺激性的食物，以免引起消化不良。

3.孕妇：孕妇在胃出血后需要特别注意营养的摄入，以满足自身和胎儿的需求。在选择养胃食物时，要选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、新鲜水果和蔬菜等。同时，要避免食用可能会引起过敏或不良反应的食物。

4.患有其他疾病的人群：对于患有糖尿病、高血压、高血脂等疾病的胃出血患者，在选择养胃食物时，要考虑到这些疾病的饮食要求。例如，糖尿病患者要选择低糖的食物，高血压患者要控制盐的摄入量，高血脂患者要选择低脂肪的食物。

四、饮食注意事项

1.少食多餐：胃出血后胃部功能尚未完全恢复，一次进食过多会加重胃部负担。建议采用少食多餐的方式，每天可以进食56餐，每次进食量不宜过多。

2.细嚼慢咽：充分咀嚼食物可以使食物与唾液充分混合，有助于消化吸收，减轻胃部负担。进食时要避免狼吞虎咽，尽量细嚼慢咽。

3.避免食用刺激性食物：在胃出血恢复期间，要避免食用辛辣、油腻、生冷、过酸、过甜等刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋、醋、糖果等。这些食物会刺激胃黏膜，加重胃部不适，影响胃黏膜的修复。

4.注意饮食卫生：注意食物的清洁卫生，避免食用不洁食物，以免引起胃肠道感染，加重病情。在购买食物时，要选择新鲜、卫生的食材，在烹饪过程中要注意生熟分开，避免交叉污染。