吃菌子中毒的症状主要与菌类种类、毒素类型和个体差异有关，包括胃肠道、神经系统、肝功能、肾功能、血液系统等方面的损害，部分患者还会出现发热、皮疹、光敏性皮炎等症状。
1.胃肠道症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这是中毒后最常见的症状之一。
2.神经系统症状：包括头晕、头痛、乏力、嗜睡、抽搐、昏迷等。严重的神经系统症状可能导致意识丧失和生命危险。
3.肝功能损害：毒素可能对肝脏造成损害，导致黄疸、肝功能异常等。
4.肾功能损害：少数情况下，毒素可能对肾脏造成损害，导致肾功能衰竭。
5.血液系统症状：如贫血、血小板减少等。
6.其他症状：部分患者可能出现发热、皮疹、光敏性皮炎等症状。
需要注意的是，不同种类的菌子中毒症状可能有所差异，而且某些症状可能在中毒后数小时至数天内出现。如果食用菌子后出现上述症状，应立即就医，并告知医生食用的菌类种类和食用时间，以便及时诊断和治疗。
在食用菌子时，应注意以下几点：
1.不要采摘和食用不熟悉的菌类，避免误食有毒菌类。
2.食用菌子时要彻底煮熟，避免半生不熟。
3.不要同时食用多种菌子，以免发生复杂的化学反应。
4.食用菌子后如有不适，应立即停止食用，并尽快就医。
对于儿童，由于其肝脏和肾脏功能尚未完全发育成熟，对毒素的代谢能力较弱，因此更容易受到菌子中毒的影响。家长应特别注意儿童的饮食安全，避免让他们食用菌子。
总之，吃菌子中毒的症状多样且严重，一旦出现症状应及时就医。同时，正确食用菌子可以享受美食，但也需要谨慎为之，以保障身体健康。
