骨质疏松患者在饮食方面需格外注意，要避免食用高盐食物，因其会增加尿钙排泄致钙流失，正常人每日盐摄入不超6克，患者更要严格控制；高磷食物如动物内脏、碳酸饮料会影响钙吸收利用，健康人每日磷摄入应控制在7001500毫克，患者应适当减少；富含草酸的食物如菠菜等会降低钙吸收率，食用前可焯水，老人、儿童及胃肠道疾病患者需谨慎；酒精会影响钙吸收、抑制成骨细胞活性、加速骨量丢失，成年男性每日饮酒不超25克、女性不超15克，老人应尽量戒酒、孕妇需绝对禁酒；咖啡因会增加尿钙排泄、减少肠道钙吸收，每日摄入量不宜超400毫克，绝经后女性和儿童应适当减少或不饮用含咖啡因饮品。
一、高盐食物
高盐饮食会增加尿钙的排泄，导致钙流失，不利于骨骼健康。因为人体摄入过多的盐后，肾脏在排泄钠离子的同时会增加钙离子的排出。像咸鱼、腌肉、咸菜等腌制食品通常盐分含量很高，应尽量少吃。正常人每日盐摄入量应不超过6克，而骨质疏松患者更要严格控制盐的摄入。对于老年人，由于身体机能下降，肾脏排泄功能减弱，更需注意减少高盐食物的摄取。患有高血压等疾病且合并骨质疏松的患者，高盐饮食会进一步加重肾脏负担，增加钙流失，所以必须严格遵循低盐饮食原则。
二、高磷食物
磷与钙在体内的代谢相互关联，当磷摄入过多时，会影响钙的吸收和利用。动物内脏、碳酸饮料等都是典型的高磷食物。动物内脏如猪肝、猪肾等，每100克含磷量较高；碳酸饮料中含有大量的磷酸，会干扰钙的吸收。一般来说，健康人群每日磷摄入量应控制在7001500毫克，骨质疏松患者应适当减少磷的摄入。儿童处于骨骼发育阶段，过量饮用碳酸饮料会影响钙的吸收，不利于骨骼正常发育，应避免过多饮用。
三、富含草酸的食物
草酸能与钙结合形成不溶性的草酸钙，从而降低钙的吸收率。菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜富含草酸。在食用这些蔬菜前，可先进行焯水，这样能去除大部分草酸。对于老年人和儿童，由于他们对钙的吸收能力相对较弱，更要注意处理富含草酸的食物，以提高钙的利用率。有胃肠道疾病的患者，本身消化吸收功能较差，草酸可能会进一步影响钙的吸收，食用富含草酸的食物时更需谨慎。
四、酒精
酒精会影响钙的吸收，抑制成骨细胞的活性，加速骨量的丢失。长期大量饮酒还可能导致肝功能受损，影响维生素D的活化，进一步影响钙的吸收和利用。男性和女性对酒精的耐受性不同，一般建议成年男性每日饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克。老年人肝脏解毒功能下降，饮酒对骨骼的损害更为明显，应尽量戒酒。孕妇饮酒会影响胎儿的骨骼发育，必须绝对禁酒。
五、咖啡因
咖啡因会增加尿钙的排泄，减少肠道对钙的吸收。咖啡、浓茶等饮品中含有较多咖啡因。一般来说，每日咖啡因摄入量不宜超过400毫克。对于绝经后女性，由于雌激素水平下降，本身骨量流失较快，过量摄入咖啡因会加重骨质疏松的风险，应适当减少咖啡和浓茶的饮用。儿童神经系统发育尚未完善，过多摄入咖啡因可能影响睡眠和生长发育，不建议饮用含咖啡因的饮品。
