胃食管反流饮食吃什么
胃食管反流饮食需遵循总体原则，包括控制食量、少食多餐，睡前3小时不进食且饭后不立即平卧，避免刺激性食物；适宜选择蔬菜水果、全谷物、低脂蛋白质、低脂乳制品等食物；不同人群如老年人、儿童、孕妇、肥胖人群和患有其他疾病人群有各自的饮食注意事项；特殊情况如症状发作期应选清淡易消化食物，康复期可渐增食物种类和量，但仍要遵循总体原则并留意症状变化。
一、胃食管反流饮食总体原则
1.控制食量：避免过饱，少食多餐，可将每日三餐分为五到六小餐，这样能减轻胃部压力，减少胃酸反流的几率。比如每餐吃到七八分饱即可。
2.调整进食时间：睡前3小时内避免进食，饭后不要立即平卧，最好保持直立或散步一段时间，以促进胃排空，减少胃酸反流。
3.避免刺激性食物：辛辣食物、酸性食物、高脂肪食物、咖啡因、酒精等都可能刺激胃酸分泌，加重胃食管反流症状，应尽量避免或减少摄入。
二、适宜食物选择
1.蔬菜水果：大部分蔬菜和水果对胃食管反流患者有益。蔬菜如西兰花、胡萝卜、菠菜等，富含膳食纤维和维生素，有助于促进胃肠蠕动，减轻胃酸反流。水果如香蕉、苹果、梨等，是碱性食物，能中和胃酸，缓解反流症状。香蕉还能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激。
2.全谷物：燕麦、糙米、全麦面包等全谷物食物富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，减少胃酸反流。同时，它们的消化吸收相对较慢，能提供持久的饱腹感，有助于控制体重，而肥胖是胃食管反流的危险因素之一。
3.低脂蛋白质：瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等是优质的蛋白质来源，且脂肪含量较低。其中，鸡胸肉、鳕鱼、豆腐等是不错的选择。蛋白质有助于维持身体正常的生理功能，增强免疫力，且不会像高脂肪食物那样延缓胃排空。
4.低脂乳制品：低脂牛奶、酸奶等富含钙和蛋白质，且脂肪含量较低。酸奶中含有的益生菌有助于调节肠道菌群，促进消化，对胃食管反流患者有一定益处。但要注意选择无糖或低糖的酸奶。
三、不同人群饮食注意事项
1.老年人：老年人胃肠功能较弱，消化能力下降，饮食应更注重易消化。食物可做得更软烂一些，如将蔬菜煮得更久，肉类切成小块或剁成肉末。同时，要注意补充足够的水分，以防止便秘，因为便秘会增加腹压，加重胃食管反流症状。
2.儿童：儿童正处于生长发育阶段，需要保证营养均衡。对于患有胃食管反流的儿童，应避免给他们吃过多的零食和甜食，以免刺激胃酸分泌。食物的分量要适中，避免强迫孩子进食。如果孩子较小，可将食物做成泥状或糊状，方便消化。
3.孕妇：孕妇在孕期由于体内激素水平变化和子宫增大，容易出现胃食管反流症状。饮食上要避免吃油腻、辛辣和刺激性食物，可适当增加富含膳食纤维的食物摄入，以预防便秘。同时，要注意饮食的均衡，保证胎儿的正常发育。如果反流症状严重，应及时就医。
4.肥胖人群：肥胖是胃食管反流的重要危险因素之一。肥胖人群应控制总热量摄入，增加运动量，减轻体重。在饮食上，要严格控制高脂肪、高糖食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的比例，以达到减肥和缓解胃食管反流症状的目的。
5.患有其他疾病人群：如果患者同时患有糖尿病，在选择食物时要注意控制碳水化合物的摄入量，选择升糖指数较低的食物，如全麦面包、燕麦等。如果患有高血压，应减少钠盐的摄入，避免吃腌制食品。
四、特殊情况饮食调整
1.症状发作期：在胃食管反流症状发作时，应选择清淡、易消化的食物，如小米粥、软面条等。避免吃油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重症状。同时，要注意饮食的温度，不宜过冷或过热。
2.康复期：在症状缓解后的康复期，可逐渐增加食物的种类和摄入量，但仍要遵循饮食总体原则。可适当增加一些富含蛋白质和维生素的食物，以促进身体恢复。但要注意观察症状变化，如果出现反流症状加重，应及时调整饮食。
