降低胆固醇的饮食疗法有减少饱和脂肪、避免反式脂肪、增加膳食纤维、适量摄入优质蛋白等。
1.减少饱和脂肪
动物油、肥肉、动物内脏等富含饱和脂肪,应尽量少吃。比如,猪油做菜会使胆固醇摄入增加,可换成橄榄油、玉米油等植物油。
2.避免反式脂肪
常见于人造奶油、油炸食品、烘焙食品中,购买食品时查看配料表,若有“氢化植物油”“起酥油”等字样,尽量不选。
3.增加膳食纤维
多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物。膳食纤维能与胆固醇结合,促进其排出体外。例如,每天保证摄入500克蔬菜、200克水果,主食中增加燕麦、糙米等全谷物。
4.适量摄入优质蛋白
可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、低脂奶制品等。鱼类中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇,建议每周吃2-3次鱼。
本内容不能作为治疗依据,如有不适请到医院进行科学治疗