沙棘的功效与作用主要有健脾消食、止咳化痰、活血化瘀、提高免疫力、保护肝脏、美容养颜等，但并非所有人都适合食用，孕妇、糖尿病患者、过敏体质者、婴幼儿需谨慎或避免食用。
1.健脾消食：沙棘中含有大量的苹果酸、草酸等有机酸，这些有机酸能够促进胃酸的分泌，帮助消化食物，增强食欲。同时，沙棘还能够促进胃肠道的蠕动，缓解便秘。
2.止咳化痰：沙棘中的黄酮类化合物、三萜烯类化合物等成分，具有止咳化痰、润肺平喘的作用。因此，沙棘常被用于治疗咳嗽、气喘等症状。
3.活血化瘀：沙棘中的总黄酮、总花青素等成分，能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯等脂质物质，防止动脉粥样硬化的形成，同时还能够扩张血管，增加血管的弹性，改善血液循环，对于治疗心血管疾病有一定的辅助作用。
4.提高免疫力：沙棘中的维生素C、维生素E、类胡萝卜素等成分，具有抗氧化、抗自由基的作用，能够提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力。
5.保护肝脏：沙棘中的多种生物活性成分，如沙棘黄酮、沙棘油等，具有保护肝脏、降低转氨酶的作用，对于治疗肝炎、脂肪肝等肝脏疾病有一定的辅助作用。
6.美容养颜：沙棘中的维生素C、维生素E、类胡萝卜素等成分，具有抗氧化、抗自由基的作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，防止皮肤老化，同时还能够促进皮肤细胞的再生，使皮肤更加光滑、细腻。
需要注意的是，沙棘虽然具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。以下是一些特殊人群在食用沙棘时需要注意的事项：
1.孕妇：沙棘具有活血化瘀的作用，孕妇食用后可能会导致流产，因此孕妇应避免食用沙棘。
2.糖尿病患者：沙棘中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者应谨慎食用沙棘。
3.过敏体质者：沙棘中含有一些过敏原，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等，因此过敏体质者应避免食用沙棘。
4.婴幼儿：沙棘具有一定的刺激性，婴幼儿的胃肠道尚未发育完全，食用后可能会导致胃肠道不适，因此不建议婴幼儿食用沙棘。
