世界卫生组织等权威机构建议高血压患者及一般人群盐每日摄入量不超5克，儿童1-3岁不超2克、4-6岁不超3克、7-10岁不超4克，老年高血压患者盐摄入不超5克且高盐饮食会加重其伴发的心脏病、肾病等病情，高血压合并糖尿病患者要严控盐摄入且防高盐刺激多吃糖，高血压合并肾病患者盐摄入一般不超3克以防加重病情及损害肾功能
一、世界卫生组织等权威机构推荐的高血压患者盐每日摄入量
世界卫生组织等权威机构建议，高血压患者以及一般人群盐的每日摄入量均不超过5克。从科学依据来看，大量流行病学研究和临床干预试验表明，过高的盐摄入会导致血压升高。例如，有研究对不同盐摄入水平的人群进行长期追踪，发现每日盐摄入超过5克的人群，高血压的患病率明显高于每日盐摄入不超过5克的人群。对于高血压患者，严格控制盐的摄入有助于血压的控制，因为高盐饮食会使体内钠离子增多，导致钠水潴留，血容量增加，进而升高血压。
二、特殊人群在盐摄入方面的注意事项
（一）儿童人群
儿童处于生长发育阶段，过高的盐摄入会增加日后患高血压等疾病的风险。一般来说，1-3岁儿童盐的每日摄入量应不超过2克，4-6岁儿童不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。这是因为儿童肾脏等器官功能尚未完全成熟，对盐的代谢能力较弱，过多的盐摄入会加重肾脏负担，同时也不利于其血压的正常调控。例如，有研究显示，儿童时期长期高盐饮食，会影响血管的弹性和功能，为成年后高血压的发生埋下隐患。
（二）老年人群
老年人由于身体机能衰退，对盐的代谢调节能力下降，更容易受到高盐饮食的影响。老年高血压患者盐的每日摄入量同样应不超过5克。同时，老年人群往往还可能伴有其他慢性疾病，如心脏病、肾病等，高盐饮食会进一步加重这些疾病的病情。比如，对于患有肾病的老年人，高盐摄入会导致水钠潴留，加重肾脏水肿，影响肾功能；对于患有心脏病的老年人，高盐摄入会使血压波动增大，增加心脏负担，诱发心力衰竭等严重并发症。
（三）高血压合并其他疾病人群
1.高血压合并糖尿病患者：这类患者除了要严格控制盐的摄入（不超过5克/日）外，还需注意盐与糖的联合作用对病情的影响。高盐饮食会刺激食欲，可能导致患者摄入更多含糖食物，从而升高血糖，不利于血糖的控制。所以，此类患者在控制盐摄入的同时，还应加强对糖分摄入的管理，遵循糖尿病饮食的相关要求。
2.高血压合并肾病患者：盐的摄入需更为严格，一般建议不超过3克/日。因为肾病患者肾脏对钠的排泄功能受损，高盐摄入会使钠在体内潴留，加重水肿和肾脏负担，进一步损害肾功能。这类患者除了控制盐摄入外，还需在医生指导下进行蛋白质等其他营养物质的合理摄入调整。
