控制糖尿病前期需从多方面着手，要根据个体情况确定总能量摄入并均衡宏量营养素比例，保证膳食纤维摄入，合理安排进餐时间和频率，注意控制钠盐摄入、避免高糖高脂肪高盐加工食品，不同特殊人群还有相应注意事项，如老年人、孕妇糖尿病前期及有肾脏疾病的患者需分别进行适合自身的饮食调整以维持健康、控制病情等。
一、控制总能量摄入
根据个体的年龄、性别、身高、体重、活动量等确定合适的总能量。例如，对于轻体力活动的成年糖尿病前期患者，女性每日总能量一般可控制在1200-1500千卡，男性可在1500-1800千卡左右。通过合理控制总能量摄入，有助于维持健康体重，因为超重或肥胖是糖尿病前期的重要危险因素之一，合适的体重可减轻胰岛负担，改善胰岛素抵抗。
二、均衡macronutrients比例
1.碳水化合物：选择复杂碳水化合物，如全谷物（燕麦、糙米等）、杂豆类等，其升糖指数相对较低。一般碳水化合物供能占总能量的50%-60%。全谷物中的膳食纤维可延缓碳水化合物的消化吸收，有助于平稳血糖。例如，与精制谷物相比，食用燕麦后血糖上升速度更慢，能更好地维持血糖稳定。
2.蛋白质：优质蛋白质占总蛋白质摄入的50%以上，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。蛋白质摄入量可根据体重计算，每千克体重1.0-1.2克左右。充足的优质蛋白质有助于维持身体正常的代谢和组织修复等功能，对于糖尿病前期患者维持身体机能稳定很重要。例如，鱼类富含的多不饱和脂肪酸还有助于改善血脂情况，对糖尿病前期患者常见的血脂异常有一定的改善作用。
3.脂肪：减少饱和脂肪酸摄入，增加不饱和脂肪酸摄入。饱和脂肪酸主要来自动物性脂肪（如肥肉、动物油）和部分植物性脂肪（如棕榈油、椰子油），每日饱和脂肪酸摄入应少于总能量的10%；不饱和脂肪酸可来自橄榄油、鱼油等，其供能占总能量的20%-30%左右。合适的脂肪摄入比例有助于维持血脂正常，降低心血管疾病风险，因为糖尿病前期患者往往伴有血脂代谢紊乱的风险增加。
三、保证膳食纤维摄入
每日应摄入25-30克膳食纤维。蔬菜是膳食纤维的良好来源，如绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜等，每日蔬菜摄入量应达到500克左右；水果可选择含糖量相对较低的，如苹果、柚子等，每日可摄入200-300克；全谷物每日可摄入50-100克。膳食纤维能增加饱腹感，延缓碳水化合物吸收，降低餐后血糖波动。例如，一项研究表明，增加膳食纤维摄入的糖尿病前期人群，其血糖控制情况有所改善，空腹血糖和餐后血糖波动幅度减小。
四、合理安排进餐时间和频率
建议少量多餐，可每日进餐5-6次。这样有助于保持血糖的稳定，避免一餐进食过多导致血糖急剧升高。例如，将一日三餐分为五餐，在两餐之间适当加餐，加餐可选择低热量、富含营养的食物，如一小把坚果（约10克）或一杯无糖酸奶（约100毫升）等，但要注意控制加餐的量，避免总能量摄入超标。
五、注意饮食中的其他要点
1.控制钠盐摄入：每日钠盐摄入量应少于6克。高盐饮食会增加高血压的发生风险，而高血压与糖尿病前期密切相关，控制钠盐摄入有助于降低心血管疾病等并发症的发生风险。
2.避免高糖、高脂肪、高盐的加工食品：如油炸食品、糕点、腌制食品等。这些加工食品往往含有大量的添加糖、饱和脂肪和钠盐，长期食用会加重代谢紊乱，不利于糖尿病前期的控制。
3.特殊人群注意事项
老年人：老年人消化功能有所减退，在饮食安排上应选择易于消化的食物，但同时要保证营养均衡。例如，可将肉类适当切碎煮烂，便于消化吸收。同时，老年人的活动量相对较少，总能量摄入应相应减少，避免超重。
孕妇糖尿病前期：孕妇需要满足自身和胎儿的营养需求，在控制总能量的基础上，要保证蛋白质、维生素等的充足摄入。应在医生或营养师的指导下制定个性化饮食方案，密切监测血糖变化，确保母婴健康。
有肾脏疾病的糖尿病前期患者：需要根据肾功能情况调整蛋白质摄入。一般来说，应限制蛋白质摄入，选择优质低蛋白饮食，并注意保证能量的充足供应，以满足身体基本代谢需求。
