口腔溃疡的发生与多种因素相关，包括维生素缺乏（如维生素B族、维生素C缺乏）、微量元素缺乏（如锌、铁缺乏）、免疫因素（自身免疫功能紊乱如白塞病可致口腔溃疡）、遗传因素（家族有口腔溃疡病史者易感性增加）、生活方式因素（长期精神紧张、压力大、熬夜、吸烟、酗酒等）以及局部创伤因素（口腔局部创伤未及时修复），不同年龄、性别人群均可受这些因素影响而发生口腔溃疡
一、维生素缺乏
1.维生素B族：维生素B族中的多种成员与口腔溃疡的发生密切相关。例如维生素B2（核黄素），它参与体内生物氧化与能量代谢等重要过程，当人体缺乏维生素B2时，可引起口角炎、唇炎、舌炎等，也容易导致口腔溃疡。有研究表明，口腔溃疡患者体内往往存在维生素B2水平降低的情况，通过补充维生素B2等B族维生素，部分患者的口腔溃疡症状可得到改善。不同年龄段人群对维生素B族的需求有所不同，儿童处于生长发育阶段，对维生素B族的需求相对较多，若日常饮食中富含维生素B族的食物摄入不足，如谷类、豆类、肉类、蛋类等食物摄取过少，就容易缺乏维生素B族进而引发口腔溃疡；成年人若长期饮食不均衡、过度节食等也可能导致维生素B族缺乏；老年人由于消化吸收功能减退等原因，也较易出现维生素B族缺乏的情况而增加口腔溃疡发生风险。
2.维生素C：维生素C具有抗氧化、参与胶原蛋白合成等多种重要生理功能。缺乏维生素C时，机体的抵抗力会下降，容易引发各种炎症反应，包括口腔黏膜的炎症，从而增加口腔溃疡的发生几率。研究发现，口腔溃疡患者血清中维生素C水平往往低于正常人群。不同年龄人群中，儿童活泼好动，若不爱吃新鲜蔬菜水果，容易缺乏维生素C；成年人长期吸烟、酗酒、压力大等不良生活方式会影响维生素C的摄取和利用，也易导致缺乏；老年人胃肠功能减弱，维生素C吸收利用不佳，也是口腔溃疡可能与维生素C缺乏相关的人群范畴。
二、微量元素缺乏
1.锌：锌是人体必需的微量元素之一，在维持细胞正常代谢、促进伤口愈合等方面发挥着重要作用。锌参与了体内多种酶的合成与激活，对于口腔黏膜的修复和维持其正常功能至关重要。当人体缺锌时，会影响口腔黏膜的完整性，导致口腔溃疡容易发生且不易愈合。有临床研究显示，口腔溃疡患者头发或血清中的锌含量明显低于健康人群。不同年龄层中，儿童正处于快速生长发育阶段，对锌的需求量较大，若日常饮食中锌的摄入不足，如挑食、偏食导致肉类、坚果等富含锌的食物摄取不够，就易缺锌引发口腔溃疡；成年人长期素食、节食、大量出汗等情况也可能导致锌缺乏；老年人由于消化吸收功能下降，锌的吸收利用减少，也是缺锌相关口腔溃疡的高发人群。
2.铁：铁是构成血红蛋白的重要成分，参与氧气的运输等生理过程。虽然铁缺乏与口腔溃疡的直接关联研究相对维生素和锌等稍少，但铁缺乏会影响机体的免疫功能等，间接可能与口腔溃疡的发生有关。例如铁缺乏时，机体免疫力下降，口腔局部的防御能力减弱，容易受到病原体侵袭而引发炎症，增加口腔溃疡的发生风险。不同年龄人群中，儿童如果存在挑食、偏食等情况，可能导致铁摄入不足；女性在生理期等特殊时期对铁的需求增加，若补充不及时易缺铁；老年人胃肠功能衰退，铁的吸收利用不良，也可能因铁缺乏而增加口腔溃疡发生的可能性。
三、其他因素
1.免疫因素：自身免疫功能紊乱也可能导致口腔溃疡的发生。例如白塞病患者会出现复发性口腔溃疡，同时还伴有眼部、生殖器等部位的病变，这是由于自身免疫系统错误地攻击自身组织，导致口腔黏膜等部位出现炎症损伤。不同年龄、性别均可发病，儿童及成年人都可能患白塞病相关口腔溃疡，男性和女性在发病率上可能存在一定差异，但具体机制较为复杂，与遗传、环境等多种因素相关。
2.遗传因素：某些口腔溃疡具有遗传易感性。如果家族中有口腔溃疡反复发作的病史，那么个体患口腔溃疡的风险可能会增加。不同家族遗传背景不同，遗传因素通过影响个体的基因表达等，使得个体对口腔溃疡的易感性不同，在不同年龄、性别人群中都可能因遗传因素而更容易发生口腔溃疡。
3.生活方式因素：长期精神紧张、压力过大可通过神经内分泌系统影响机体的免疫功能和代谢等，从而增加口腔溃疡的发生几率。例如现代社会中，成年人由于工作压力大、生活节奏快，长期处于精神紧张状态，容易出现口腔溃疡；儿童如果学习压力过大等也可能因精神因素引发口腔溃疡。另外，长期熬夜、睡眠不足会影响机体的正常修复和代谢，也容易导致口腔溃疡的发生，不同年龄人群都可能因长期熬夜等不良生活方式而增加口腔溃疡风险，比如成年人长期熬夜加班，儿童长期熬夜玩电子产品等。还有，吸烟、酗酒等不良习惯也会刺激口腔黏膜，破坏口腔内环境的平衡，增加口腔溃疡的发生概率，不同年龄、性别人群中，吸烟者、酗酒者相对非此类人群更容易患口腔溃疡。
4.局部创伤因素：口腔内的局部创伤，如刷牙时用力过猛损伤口腔黏膜、食用过烫或过于尖锐的食物划伤口腔黏膜等，若未能及时修复，就容易引发口腔溃疡。各年龄、性别人群都可能因局部创伤而导致口腔溃疡，儿童在玩耍时可能不小心咬伤口腔黏膜，成年人进食时也可能因食物刺激导致口腔黏膜创伤进而引发口腔溃疡等情况。
