骨折康复需注意饮食营养，要摄入蛋白质丰富的食物如瘦肉、鱼类等利于新组织构建，含钙量高的食物像牛奶、豆制品等助骨骼重建，富含维生素的食物中维C促胶原蛋白合成、维D助钙吸收，还有膳食纤维丰富的食物如全麦面包等可防便秘，不同人群有相应饮食侧重，儿童生长快需多摄蛋白，孕妇骨折需足钙，绝经后女性要补钙，长期卧床者要补维D，老年人和糖尿病骨折患者也有各自饮食注意点。
含钙量高的食物
钙是骨骼的重要组成成分，骨折术后需要充足的钙来帮助骨骼的重建。常见的高钙食物有牛奶、豆制品、虾皮等。每100毫升牛奶中大约含有104毫克的钙，一杯200毫升的牛奶就可以提供约208毫克的钙。孕妇骨折后需要摄入足够的钙来满足自身和胎儿的需求，应多食用含钙量高的食物；对于绝经后女性，由于雌激素水平下降，骨钙流失加快，更要注意钙的补充。
富含维生素的食物
维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助，富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃等；维生素D能促进钙的吸收，鱼类、蛋黄、动物肝脏等食物中含有一定量的维生素D。对于长期卧床的骨折患者，由于活动减少，皮肤合成维生素D的能力下降，更要注重通过饮食摄入富含维生素D的食物来保证钙的吸收。
膳食纤维丰富的食物
骨折术后患者往往活动量减少，容易发生便秘，膳食纤维丰富的食物可以促进肠道蠕动，预防便秘。像全麦面包、燕麦、芹菜、菠菜等都是富含膳食纤维的食物。老年人骨折后胃肠功能相对较弱，更要保证膳食纤维的摄入，以维持肠道正常功能；对于患有糖尿病的骨折患者，选择低糖的富含膳食纤维的食物，如燕麦等，既可以保证膳食纤维的摄入，又能相对稳定血糖水平。
