骨折修复需关注蛋白质、钙、维生素、膳食纤维丰富的食物,蛋白质利于细胞修复重建,钙是骨骼重要成分,维生素C助胶原蛋白合成、D助钙吸收,膳食纤维防便秘,不同人群有相应饮食侧重。
含钙量高的食物
钙是骨骼的重要组成成分,对于骨折的修复和骨骼的健康至关重要。牛奶是钙的良好来源,每100毫升牛奶约含有100-120毫克的钙,而且易于吸收;豆制品也是不错的选择,如豆腐,每100克北豆腐中钙含量较高。孕妇、老年人等特殊人群由于自身钙代谢特点,更需要注重钙的补充,孕妇缺钙可能影响胎儿骨骼发育,老年人缺钙易导致骨质疏松加重骨折风险,所以这类人群更应多摄入含钙高的食物。
富含维生素的食物
维生素C有助于胶原蛋白的合成,促进骨折愈合,柑橘类水果如橙子、柚子等富含维生素C;维生素D能够促进钙的吸收,深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼含有丰富的维生素D,另外,适当晒太阳也可以促进体内维生素D的合成,但要注意避免暴晒。对于儿童来说,由于其生长发育快,对维生素的需求相对较多,更要保证维生素的摄入;而长期卧床的骨折患者,由于活动少,维生素D合成不足,更需要通过饮食或其他合理方式补充维生素D。
膳食纤维丰富的食物
骨折患者由于活动量减少,容易出现便秘,所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。全麦面包、燕麦等全谷类食物含有丰富的膳食纤维;蔬菜如芹菜、菠菜等也是膳食纤维的良好来源。老年人胃肠功能相对较弱,骨折后活动少,更易发生便秘,因此这类人群要特别注意多吃富含膳食纤维的食物来预防便秘;对于患有糖尿病的骨折患者,选择全麦面包等低升糖指数的富含膳食纤维食物更为合适,既能保证膳食纤维的摄入,又有助于控制血糖。



