急性咽炎患者需避免辛辣刺激性、过烫、油炸油腻、高糖、生冷食物，儿童和老年人作为特殊人群更要严格留意饮食以促进病情康复，这些食物会刺激咽喉黏膜、加重炎症、影响恢复或增加感染等情况。
一、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物会刺激咽喉部黏膜，加重急性咽炎的充血、肿胀等炎症反应。例如辣椒，其中含有的辣椒素会对咽喉黏膜产生强烈刺激，可能导致咽痛加剧、咳嗽频繁等症状。像麻辣烫、麻辣香锅等含有大量辛辣调料的食物都应避免食用。
二、过烫的食物
过烫的食物会烫伤咽喉黏膜，使原本已经处于炎症状态的咽喉雪上加霜。人体咽喉黏膜比较娇嫩，过烫的食物温度可能超过咽喉黏膜能耐受的范围，从而进一步损伤黏膜，加重炎症反应，延缓病情恢复。比如刚出锅的滚烫的汤、面条等都不宜立即食用。
三、油炸油腻食物
油炸油腻食物不易消化，还会增加胃肠道负担，进而影响身体的整体免疫状态，不利于急性咽炎的康复。同时，这类食物可能会导致痰液分泌增多，使咳嗽等症状加重。像炸鸡、油条、油炸薯片等都属于此类，应尽量避免。
四、高糖食物
高糖食物容易滋生细菌，可能会加重咽喉部的感染情况。而且过多摄入高糖食物会使身体的血糖波动较大，影响机体的免疫功能。例如糖果、奶油蛋糕、含糖饮料等，都不建议在急性咽炎期间食用。
五、生冷食物
生冷食物会刺激咽喉部，引起咽喉部肌肉收缩等不适，可能加重咽痛等症状。尤其是对于儿童等特殊人群，生冷食物可能会对他们较为敏感的咽喉黏膜产生更明显的刺激。像冰镇的西瓜、冰淇淋、生鱼片等都属于生冷食物，应避免食用。
特殊人群方面，儿童由于咽喉黏膜更为娇嫩，在急性咽炎期间更要严格避免上述食物，家长需格外留意孩子的饮食选择；老年人身体机能相对较弱，胃肠道功能也可能有所下降，同样要远离这些不利于病情恢复的食物，以促进咽喉部炎症的尽快消退和身体的康复。
