开水烫伤是否留疤主要取决于烫伤深度、治疗方法、个人体质等因素，一度和浅二度烫伤一般不会留疤，深二度和三度烫伤可能会留疤。
1.烫伤的深度
一度烫伤：仅损伤表皮层，表现为皮肤红肿、疼痛，但一般不会留下疤痕。
浅二度烫伤：损伤表皮层和真皮浅层，水疱较大，疱皮剥脱后创面潮红、湿润，有剧痛，但通常在2周内愈合，愈合后一般不会留疤或仅有轻微的色素沉着。
深二度烫伤：损伤真皮深层，水疱较小或较扁薄，疱皮剥脱后创面呈浅红或红白相间，或可见小出血点，但有明显的疼痛，创面3-4周愈合，愈合后可能会留下疤痕。
三度烫伤：损伤皮肤全层，甚至可深达皮下、肌肉、骨骼等，创面无水疱，呈蜡白或焦黄色，甚至炭化，痛觉消失，创面愈合后需要通过植皮等方式修复，可能会留下明显的疤痕。
2.治疗方法
及时处理：烫伤后应立即用冷水冲洗或浸泡，以降低皮肤温度，减轻疼痛和损伤。
正确处理伤口：避免自行挑破水疱，以免感染。小面积的浅二度烫伤可局部涂抹烫伤药膏，如磺胺嘧啶银乳膏等；较大面积的烫伤应及时就医，医生可能会进行清创、包扎或手术治疗。
预防感染：保持伤口清洁，按时换药，避免感染。
注意饮食：烫伤后应注意饮食清淡，避免辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，有助于促进伤口愈合。
3.个人体质
有些人的皮肤更容易形成疤痕，即使是轻微的烫伤也可能留下明显的疤痕。
糖尿病患者、免疫功能低下者等人群，由于伤口愈合能力较差，也更容易留下疤痕。
4.其他因素
烫伤的部位：关节部位、易摩擦部位等由于活动较多，容易导致疤痕增生。
烫伤后的护理：不正确的护理方法，如搔抓、摩擦伤口等，可能会刺激疤痕增生。
总之，开水烫伤是否会留疤，需要根据具体情况进行判断。如果烫伤后出现水疱、红肿、疼痛等症状，应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，在日常生活中应注意安全，避免发生烫伤。
