枇杷核含氰苷类物质，嚼碎吃会在胃肠道酶水解后产生氢氰酸致中毒，有轻度（恶心、呕吐等）和重度（呼吸困难、昏迷等）表现，儿童和有基础疾病人群需特别注意，无特效解毒剂，应避免嚼碎吃枇杷核，儿童要远离枇杷核。
中毒表现及危害
轻度中毒：可能出现恶心、呕吐、头痛、头晕等症状，一般在误食后较短时间内出现。例如，有相关案例报道，儿童误食少量枇杷核后出现轻度恶心、呕吐，经及时处理后症状缓解。
重度中毒：严重时会导致呼吸困难、昏迷，甚至危及生命。大量摄入枇杷核中的氰苷类物质，会使机体严重缺氧，影响重要脏器功能，如脑缺氧可导致昏迷，心脏缺氧可能引起心律失常等严重情况。
特殊人群需特别注意
儿童：儿童好奇心强，且吞咽功能和对毒物的代谢解毒能力不完善，误食枇杷核风险更高。一旦儿童误食枇杷核出现不适症状，应立即就医。例如，低龄儿童误吞后，家长需密切观察其是否有异常表现，如是否哭闹、有无呕吐等情况，因为儿童中毒后可能无法准确表达自身不适。
有基础疾病人群：本身存在心肺疾病等基础疾病的人群，误食枇杷核中毒后，机体对缺氧的耐受能力更差，中毒后的危害可能更严重。例如，有冠心病病史的人，中毒导致缺氧时，可能诱发心绞痛等心血管事件加重病情。
目前并没有针对枇杷核中毒的特效解毒剂，主要是采取对症支持治疗等措施。所以，为了健康安全，不要嚼碎吃枇杷核，尤其是儿童应避免接触枇杷核，家长要将枇杷核放置在儿童不易获取的地方。
