维生素C与虾一块吃不会中毒，从科学角度看正常饮食中维生素C量和虾中五价砷量达不到中毒水平，一般人群正常饮食无需担忧，特殊人群遵循正常饮食搭配原则即可，正常合理饮食搭配下无需担心维生素C与虾一块吃引发中毒问题
一、相关科学依据
从科学角度来看，虾等海鲜中含有的砷主要是五价砷，而维生素C具有一定还原性，但要达到使五价砷转化为有毒的三价砷从而导致中毒的程度，需要极大剂量的维生素C与大量含五价砷的海鲜同时摄入。正常饮食情况下，人们从食物中摄入的维生素C量以及虾中含有的五价砷量远远达不到会引起中毒的水平。例如，有相关研究通过模拟人体摄入场景进行实验，发现日常合理搭配食用维生素C与虾时，并不会产生有毒的三价砷物质。
二、不同人群情况考量
一般人群：对于大多数身体健康、正常饮食的一般人群来说，正常食用富含维生素C的水果（如橙子、柠檬等）和虾等海鲜，不会出现中毒情况。只要保持正常的饮食搭配习惯，按照日常合理的摄入量进食，就无需过度担忧。
特殊人群：孕妇、老年人等特殊人群在饮食搭配上也遵循正常人群的一般原则即可。孕妇需要保证营养均衡，在食用虾和富含维生素C食物时，注意适量搭配，维持正常的饮食量即可；老年人消化功能等可能有所减退，但正常食用虾与含维生素C食物也是安全的，不过要注意整体饮食的多样化和适量原则，避免一次性大量摄入某一种食物导致可能的不良影响，但这种不良影响并非是因为维生素C和虾一块吃引起中毒，而是整体饮食搭配不合理导致的其他问题。
综上，维生素C和虾一块吃不会中毒，正常合理的饮食搭配下无需担心此类情况会引发中毒问题。
