芹菜籽含可能影响血压的成分但研究多处初步阶段，临床证据有限且个体反应差异大。健康人群不能靠其预防高血压，需靠健康生活方式；高血压患者不能替代正规治疗；孕妇、哺乳期女性、肝肾功能不全者等特殊人群不建议随意饮用期望降血压，有血压问题应遵医嘱正规评估治疗。
芹菜籽中含有如芹菜素等成分，有一些初步研究提示芹菜素等成分可能具有一定的舒张血管等潜在影响血压的作用，但这些研究多处于实验室或动物实验阶段。例如部分体外细胞实验发现芹菜素可能对血管平滑肌细胞有一定作用，可能影响血管的张力等，但这与人体血压的关联还需要更多深入研究来证实。
从现有研究看与血压的关联程度：目前的临床研究证据相对有限且不够充分。一些小规模的观察性研究发现，部分人群在一定程度饮用芹菜籽泡水后，血压有一定波动，但这种波动的稳定性和普遍有效性并未得到大规模、长期且严谨的临床研究的确证。而且不同个体对芹菜籽泡水的反应差异很大，因为血压受遗传、生活方式（如饮食、运动、吸烟、饮酒等）、基础疾病等多种复杂因素影响。
对不同人群的影响需注意的方面
健康人群：对于本身血压正常的健康人群，单纯依靠芹菜籽泡水来预防高血压并没有足够的科学依据来强力支撑，不能将其作为预防高血压的主要手段，还是应该通过保持均衡饮食（如低盐、低脂、富含蔬果等）、适度运动等健康生活方式来维护血压稳定。
高血压患者：高血压患者不能把芹菜籽泡水当作替代正规降压治疗的方法。高血压是需要规范治疗的慢性病，目前主要的治疗手段包括生活方式干预（如上述健康生活方式）和根据病情使用正规的降压药物等。虽然芹菜籽泡水可能在某些方面对血压有一定潜在影响，但不能依赖它来控制血压，否则可能延误正规的医疗治疗，导致血压控制不佳，进而引发心脑血管等并发症风险增加。例如，高血压患者如果因为过度依赖芹菜籽泡水而减少正规降压药物的使用剂量或停药，很可能会出现血压反跳，对心、脑、肾等重要脏器造成损害。
特殊人群：如孕妇、哺乳期女性、肝肾功能不全者等特殊人群，目前关于芹菜籽泡水对他们血压的影响以及安全性研究更少。孕妇饮用芹菜籽泡水可能存在未知风险，因为其对胎儿和自身的影响不明确；肝肾功能不全者由于自身肝肾功能代谢能力受限，芹菜籽中的成分代谢可能受到影响，进而可能引发不良后果，所以这类特殊人群不建议随意饮用芹菜籽泡水来期望降血压，如有血压相关问题应在医生指导下进行正规的评估和治疗。
