附子中毒可引发消化系统、神经系统、心血管系统、呼吸系统等多系统表现，消化系统表现为口腔咽喉灼烧感、恶心呕吐腹痛腹泻等；神经系统表现为口舌四肢麻木、头晕头痛乏力等，严重时抽搐意识障碍；心血管系统表现为心悸胸闷心律失常等，严重时血压下降休克；呼吸系统表现为呼吸急促呼吸困难等，严重时呼吸抑制，不同年龄、性别、生活方式及病史人群表现有差异
一、消化系统表现
附子中毒时消化系统往往较早出现症状，可表现为口腔、咽喉有灼烧感，恶心、呕吐较为常见，呕吐物多为胃内容物，还可能出现腹痛、腹泻，严重者可能出现呕血、便血等情况。这是因为附子中的有毒成分可能刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道功能紊乱及黏膜损伤。例如相关研究表明，附子中的乌头碱等成分可对胃肠道神经及黏膜产生刺激作用，引发上述消化系统的一系列反应。不同年龄人群对胃肠道刺激的反应可能有所不同，儿童由于胃肠道发育尚未完全成熟，可能对附子中毒引起的消化系统症状更为敏感，出现症状的程度可能相对更严重；而老年人胃肠道功能本身有所减退，也可能更容易出现较明显的消化系统不适。
二、神经系统表现
神经系统方面，患者可能出现口舌、四肢麻木，先是口唇、舌尖、指（趾）端有麻木感，随后可扩展至全身。还可能有头晕、头痛、乏力等表现，严重时可出现抽搐、意识障碍等。乌头碱等成分可影响神经系统的正常传导，干扰神经信号的传递。不同性别在神经系统表现上可能无显著差异，但年龄因素会有影响，儿童神经系统发育不完善，对乌头碱等毒性成分的耐受能力差，出现抽搐、意识障碍等严重神经系统症状的风险相对更高；老年人神经系统功能衰退，中毒后神经系统症状可能更难恢复。
三、心血管系统表现
心血管系统可出现心悸、胸闷、心律失常等表现，严重时可导致血压下降、休克等。附子中毒可能影响心脏的正常节律和传导，乌头碱可直接作用于心肌细胞，影响心肌的电生理活动。不同生活方式的人群对心血管系统的影响可能有差异，比如长期吸烟、饮酒的人群，其心血管系统本身可能存在一定基础问题，在附子中毒时可能更容易出现严重的心血管系统并发症。有心血管病史的患者，附子中毒后心血管系统表现可能更为严重，因为其心脏基础功能已受影响，耐受毒性成分的能力下降。
四、呼吸系统表现
呼吸系统可能出现呼吸急促、呼吸困难等表现，严重时可导致呼吸抑制。这是由于附子中毒可能影响呼吸中枢或相关呼吸肌群的功能，导致呼吸功能异常。不同年龄的人群呼吸系统储备功能不同，儿童呼吸系统较为娇嫩，附子中毒时出现呼吸抑制等严重呼吸系统表现的风险较高；老年人呼吸系统功能衰退，也容易在附子中毒时出现呼吸方面的严重问题。
