煤气中毒后需通过合理饮食促进恢复，应摄入富含维生素的新鲜蔬果、高蛋白的瘦肉鱼类豆类等、清淡易消化的小米粥面条等食物，还需补充水分，不同年龄段人群饮食有不同注意事项。
一、富含维生素的食物
煤气中毒后身体需要充足的营养来促进恢复，富含维生素的食物是不错的选择。例如新鲜的蔬菜和水果，像橙子、苹果、菠菜、西兰花等。橙子中富含维生素C，每100克橙子大约含有33毫克维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够帮助机体增强免疫力，促进细胞的修复和再生；菠菜每100克含维生素A约2924微克视黄醇当量、维生素C约28毫克等多种维生素，维生素A有助于维护呼吸道等黏膜的健康，对于煤气中毒后可能出现的呼吸道等组织的修复有一定帮助。不同年龄段人群对维生素的需求略有差异，一般来说，成年人每天需要摄入一定量的蔬菜水果来满足维生素需求，儿童由于生长发育快，更需要保证充足的维生素摄入，但要注意避免食用可能引起过敏等不适的水果。
二、高蛋白食物
蛋白质是身体修复的重要物质基础。可以选择瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物。以鸡蛋为例，一个鸡蛋大约含有6-7克优质蛋白质，蛋白质中的氨基酸是身体细胞修复和合成的基本原料。鱼类如鲫鱼，每100克大约含蛋白质17.1克，鱼类的蛋白质容易被人体吸收利用。对于不同年龄的人群，蛋白质的摄入量有所不同，儿童处于生长阶段，需要相对较多的蛋白质来支持身体发育；老年人由于身体代谢减慢等因素，也需要适量补充优质蛋白质来维持身体机能，但要注意烹饪方式，避免过于油腻加重消化负担。
三、清淡易消化的食物
煤气中毒后身体可能比较虚弱，消化功能也可能受到一定影响，所以适合吃清淡易消化的食物。例如小米粥，小米富含碳水化合物，容易被胃肠道消化吸收，每100克小米大约含碳水化合物75.1克，而且小米粥质地柔软，对胃肠道刺激小。面条也是不错的选择，煮软的面条易消化，能够为身体提供能量。对于有基础疾病的人群，如患有胃肠道疾病的患者，更要注意选择清淡易消化的食物，避免加重胃肠道负担。例如本身有胃炎的患者，食用过于油腻或刺激性食物可能会引起胃部不适，而清淡易消化的食物有助于胃部的恢复。
四、补充水分的饮品
多喝水有助于促进身体的新陈代谢，帮助排出体内的毒素等。可以选择白开水，也可以适当喝一些淡盐水。白开水能够补充身体所需的水分，维持身体的正常生理功能；淡盐水对于煤气中毒后可能出现电解质紊乱的情况有一定的调节作用，但要注意盐分的含量不宜过高，一般每500毫升水中加入不到1克盐即可。不同人群对于水分的需求量不同，一般成年人每天需要摄入1500-2000毫升的水，儿童根据年龄不同需求量有所差异，例如幼儿每天可能需要1000-1400毫升左右的水，要根据具体情况合理补充水分。
