艾草过敏会引发皮肤、呼吸道和全身症状。皮肤接触后有接触性皮炎表现，重者扩散；呼吸道吸入后有鼻部及咽喉气管症状；过敏反应重时出现全身症状，严重可致过敏性休克
接触部位表现：当皮肤直接接触艾草后，可能会出现接触性皮炎。轻者表现为接触部位皮肤出现红斑，红斑边界通常比较清楚，与接触艾草的范围大致相符。随着病情发展，红斑上可能会出现丘疹，这些丘疹大小不一，可密集分布。严重时，红斑基础上会出现水疱，水疱内含有澄清或微浑浊的液体。例如，有人在采摘艾草后，手部皮肤接触艾草，很快就出现手部皮肤红斑、丘疹。对于儿童来说，由于皮肤屏障功能相对较弱，接触艾草后发生皮肤过敏反应的概率可能相对较高，且症状可能相对成人更明显，因为儿童皮肤更娇嫩，更容易受到刺激引发炎症反应。
非接触部位扩散：如果过敏反应比较严重，皮疹可能会向非接触部位扩散。比如接触艾草的手部出现过敏症状后，面部、颈部等暴露部位也可能逐渐出现红斑、丘疹等表现。这是因为过敏反应引发的炎症介质可以通过血液循环等途径影响到其他部位的皮肤。
呼吸道症状
鼻部症状：吸入艾草相关的气味等物质后，可能会引起鼻部过敏症状。常见的有鼻塞，患者会感觉鼻腔通气不畅，呼吸受阻。还会出现流涕，多为清水样涕，这是因为鼻腔黏膜受到过敏原刺激后，分泌功能亢进，产生大量稀薄的分泌物。同时，鼻痒也是常见症状之一，患者会频繁地打喷嚏，有时可连续打数个甚至十几个喷嚏，这是鼻部黏膜受到刺激后的一种防御性反射。对于有过敏体质的人群，尤其是本身就有过敏性鼻炎病史的人，接触艾草后更容易诱发鼻部的过敏症状。在季节变化时，如果艾草的花粉等物质飘散，过敏体质者吸入后呼吸道症状会更明显。
咽喉及气管症状：严重时，可能会影响到咽喉和气管。患者会感觉咽喉部不适，有异物感，部分人可能会出现咳嗽症状，咳嗽可能为刺激性干咳，若累及气管，可能会出现喘息，表现为呼吸时可听到明显的喘鸣声，这是由于气管痉挛、黏膜水肿等原因导致气道狭窄，影响气体进出。例如，一些人在艾草燃烧的环境中停留后，出现咽喉不适、咳嗽甚至喘息，这就是呼吸道过敏累及咽喉和气管的表现。
全身症状
过敏反应较重时：可能会出现全身症状，如乏力、发热等。乏力表现为患者感觉全身没有力气，活动耐力下降。发热一般为低热，体温在37.5℃-38℃左右，但也有少数严重过敏者可能出现高热。此外，严重的艾草过敏还可能引发过敏性休克，这是极其危险的情况，患者会出现血压下降、心率加快、面色苍白、神志不清等表现，如果不及时救治，可能会危及生命。对于老年人，由于机体各器官功能衰退，免疫系统功能也相对较弱，发生严重艾草过敏时，出现全身症状的概率可能更高，而且病情变化可能更迅速，需要更加密切地观察和及时处理。对于儿童，一旦出现全身过敏症状，由于其身体对过敏原的耐受能力和代偿能力相对较弱，也需要尽快采取措施进行干预，防止病情恶化。
