肺癌患者化疗期间需从保证能量供给、补充优质蛋白质、摄入富含维生素的食物、保证水分摄入、注意饮食烹饪方式以及特殊人群注意事项等方面进行饮食调理。要选择谷类等保证能量，补充动物性和植物性蛋白，摄入含维C、维A的食物，保证水分，采用清淡易消化烹饪方式，老年、女性及有基础疾病患者需分别注意相应饮食细节。
一、保证能量供给
肺癌患者化疗期间身体消耗较大，需保证充足能量摄入。可选择谷类食物，如大米、面粉等，每100克大米约提供374千卡能量，能为患者补充基础活动所需能量，维持身体正常代谢。对于食欲不佳的患者，可将谷类做成粥类，如小米粥，更易消化吸收。
二、补充优质蛋白质
动物性蛋白：鸡肉是不错的选择，每100克鸡肉约含20克左右蛋白质，且脂肪含量相对较低。鱼肉也是优质蛋白来源，像鲈鱼，每100克含蛋白质约18.6克，易于消化，适合化疗期间患者食用。
植物性蛋白：豆类及其制品是很好的植物蛋白来源，例如黄豆，每100克含蛋白质约36克，可做成豆浆、豆腐等。豆浆易于消化吸收，且富含多种营养成分，适合化疗后胃肠道功能相对较弱的患者。
三、摄入富含维生素的食物
维生素C丰富的食物：橙子富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力。猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，可直接食用或榨汁饮用。
维生素A丰富的食物：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜约含胡萝卜素8285微克，能维持呼吸道黏膜等的完整性，对肺癌患者化疗期间的身体防护有一定帮助。动物肝脏如猪肝，每100克含维生素A约4972微克，不过由于肝脏胆固醇含量相对较高，需适量食用。
四、保证水分摄入
化疗可能导致患者出现口干、脱水等情况，应保证充足水分摄入。每日饮水1500-2000毫升左右，可选择白开水、淡茶水等。对于伴有恶心、呕吐等胃肠道反应的患者，可少量多次饮水，避免一次大量饮水加重胃肠道不适。
五、注意饮食的烹饪方式
化疗期间患者胃肠道功能可能受到影响，烹饪方式应以清淡、易消化为主。避免采用油炸、油煎等油腻的烹饪方法，可选择蒸、煮、炖、烩等方式。例如清蒸鱼，既能保留鱼肉的营养成分，又易于消化；炖鸡汤时可适当去除表面浮油，使汤更清淡易消化。
特殊人群注意事项
老年患者：老年肺癌患者化疗期间消化功能相对更弱，饮食应更加精细、软烂。可将食物进一步切碎、煮烂，如煮得更软烂的蔬菜泥、肉末粥等，同时要注意营养均衡，根据患者的消化能力和食欲情况合理调整饮食量。
女性患者：化疗可能对女性患者的身体造成一定影响，在保证营养的基础上，可适当增加一些具有调节身体作用的食物，如红枣等，红枣具有一定的补气养血作用，但要注意适量，避免过多食用导致血糖升高等问题。
有基础疾病患者：若患者伴有糖尿病，在选择碳水化合物食物时要注意选择低升糖指数的食物，如燕麦等，控制糖分摄入；若伴有高血压，要减少盐的摄入，每日盐摄入量应控制在6克以下，烹饪时少用盐及含钠调味品。
