五味子含木脂素类等成分、枸杞富含枸杞多糖等物质，二者有抗氧化延缓衰老、保护肝脏、调节免疫、改善视力、调节血脂血糖等作用，但抗氧化非逆转衰老、护肝等不能替代原发病治疗、调节免疫对自身免疫性疾病人群需谨慎、改善视力不能替代正规保健措施、调节代谢不能替代正规药物治疗，女性特殊时期饮用需谨慎。
一、抗氧化与延缓衰老
五味子中含有木脂素类等成分，枸杞富含枸杞多糖等物质，研究表明它们均具有抗氧化作用。例如，相关体外实验发现，五味子中的有效成分能清除自由基，枸杞多糖也可通过减少氧化应激损伤来发挥作用。其抗氧化特性有助于减少细胞的氧化损伤，从而在一定程度上延缓机体的衰老进程，对于长期处于不良生活方式（如熬夜、长期接触污染环境等）的人群可能有一定益处，但这并非能逆转衰老，而是起到一定的延缓作用。对于有慢性疾病病史的人群，如患有糖尿病、心血管疾病等，抗氧化作用可能有助于减轻疾病相关的氧化应激损伤，但不能替代原发病的治疗。
二、保护肝脏
五味子对肝脏有一定保护作用，研究显示其能促进肝细胞修复与再生，还可降低四氯化碳等所致的肝损伤小鼠的血清转氨酶水平，提示其具有护肝降酶的效果。枸杞也能通过调节机体免疫、抗氧化等多种途径保护肝脏。对于长期饮酒、有肝炎病史或其他肝脏疾病风险因素的人群，五味子枸杞泡水可能在一定程度上辅助保护肝脏，但如果已经患有严重肝脏疾病，应及时就医，不能仅依赖此泡水饮品。青少年若生活中无特殊肝脏损伤风险，一般无需刻意饮用，但如果有家族性肝病等情况，可在医生建议下考虑。
三、调节免疫
五味子中的某些成分能调节机体的细胞免疫和体液免疫，枸杞多糖则被证实可增强巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的活性。这对于免疫力较低的人群，如长期劳累、缺乏运动的人可能有帮助，能在一定程度上提高机体抵御外界病原体的能力。对于患有自身免疫性疾病的人群，饮用五味子枸杞泡水需谨慎，因为免疫调节作用可能对这类疾病产生影响，应咨询医生后再决定是否饮用。老年人由于免疫功能逐渐衰退，适当饮用可能有一定益处，但也需结合自身健康状况。
四、改善视力
枸杞中富含的胡萝卜素等成分在体内可转化为维生素A，维生素A对维持正常视力有重要作用。而五味子在这方面的直接作用相对不突出，但整体的抗氧化等作用间接有助于眼部健康。对于长期用眼过度的人群，如长时间使用电子设备的上班族等，饮用五味子枸杞泡水可能对改善眼部疲劳等有一定帮助，但不能替代正规的视力保健措施。儿童如果存在用眼不当等情况，可在合理用眼的基础上，在医生指导下考虑，但不建议低龄儿童随意饮用，避免影响正常的饮食和健康发育。
五、调节血脂血糖
有研究发现，枸杞多糖可能对血糖有一定调节作用，能在一定程度上降低血糖水平，五味子也可能对脂质代谢有一定影响。对于患有糖尿病、高血脂等慢性代谢性疾病的人群，五味子枸杞泡水不能替代正规的降糖、降脂药物治疗，可作为辅助的健康饮品，但在饮用过程中需要监测血糖、血脂等指标，并根据病情调整治疗方案。性别方面，一般无明显差异，但女性在特殊生理时期如孕期、哺乳期等饮用时需格外谨慎，应咨询医生意见。
