不同类型鼠药中毒有不同症状表现，急性抗凝血类鼠药中毒潜伏期1-3天，早期有出血及内出血表现；有机氟类鼠药中毒潜伏期短，有早期神经兴奋及晚期神经抑制症状；中枢神经毒类鼠药（如磷化锌）中毒潜伏期数小时，有口腔异味、胃肠道及呼吸系统症状
一、急性抗凝血类鼠药中毒症状
（一）潜伏期
一般在误食后1-3天出现症状，这是因为该类鼠药会抑制体内凝血因子合成，导致凝血功能障碍逐渐显现。
（二）早期症状
1.出血表现
皮肤可出现瘀斑、紫癜，这是由于皮下血管破裂出血所致，常见于四肢、躯干等部位，与年龄无关，但儿童皮肤较薄，瘀斑可能更易察觉。对于有不良生活方式（如长期接触可能的鼠药环境）的人群，也可能更早出现皮肤出血表现。
牙龈出血较为常见，尤其在儿童中，可能影响其进食，因为儿童口腔黏膜相对娇嫩，更容易因凝血功能异常而出现牙龈出血情况；成人若有牙周炎等基础病史，在鼠药中毒时牙龈出血会更明显。
鼻出血也时有发生，不同年龄人群都可能出现，儿童鼻出血可能与玩耍时碰撞等因素混淆，但结合误食鼠药史需警惕。
2.内出血表现
严重时可出现消化道出血，表现为呕血、黑便。成人若本身有胃溃疡等病史，消化道出血症状可能被掩盖或加重，儿童则可能出现拒食、哭闹等表现，因为儿童无法准确表达腹部不适。还可能出现血尿，通过尿常规检查可发现红细胞增多，不同年龄人群的尿液外观可能不同，儿童尿液颜色改变可能更易被家长察觉。
二、有机氟类鼠药中毒症状
（一）潜伏期
误食后短时间内即可出现症状，一般在数分钟至数小时内。
（二）神经系统症状
1.早期神经兴奋症状
患者可出现烦躁不安、惊厥、抽搐等表现。儿童由于神经系统发育尚未完善，对有机氟类鼠药的敏感性更高，抽搐可能更频繁且不易控制。成人若有长期饮酒等生活方式，可能影响神经系统对毒物的代谢，使症状表现有所不同。
还可出现头痛、头晕等症状，年龄较小的儿童可能无法准确表达头痛，但会表现出哭闹、精神萎靡等情况；成人若有高血压等病史，头痛症状可能与基础疾病混淆，需仔细鉴别。
2.晚期神经抑制症状
随着病情进展，可能出现昏迷等表现。无论儿童还是成人，昏迷时都需要密切观察生命体征，儿童昏迷时更要注意保持呼吸道通畅，因为儿童气道较窄，更容易发生窒息。
三、中枢神经毒类鼠药（如磷化锌）中毒症状
（一）潜伏期
误食后数小时内发病。
（二）消化系统症状
1.口腔异味
患者口腔可呼出类似大蒜味的气味，这是磷化锌在体内代谢产生的特殊气味。儿童可能因口腔异味而拒绝进食，成人若有吸烟等生活方式，可能会影响对自身口腔气味的察觉，需要仔细询问病史。
2.胃肠道症状
出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。儿童胃肠功能相对较弱，呕吐、腹泻可能导致脱水等情况，需及时关注儿童的尿量、精神状态等；成人若有胃肠道基础疾病，如胃炎、胃溃疡等，中毒后的胃肠道症状可能更严重，且不易与基础疾病区分。
（三）呼吸系统症状
严重时可出现呼吸困难，这是因为磷化锌中毒会影响呼吸系统的正常功能，儿童呼吸系统代偿能力较差，呼吸困难可能进展迅速，需要立即进行抢救；成人若有慢性呼吸系统疾病，如慢性阻塞性肺疾病等，呼吸困难症状可能会加重基础病情。
