儿童肠炎的病因包括感染因素和非感染因素。感染因素有轮状病毒、诺如病毒等病毒感染，以及大肠杆菌、空肠弯曲菌、沙门菌等细菌感染；非感染因素包含饮食不当、食物过敏等饮食因素，还有腹部着凉、环境温度变化等气候因素。
一、感染因素
（一）病毒感染
1.轮状病毒：是引起婴幼儿肠炎的常见病原体之一，尤其在秋冬季节高发。轮状病毒主要通过粪-口途径传播，可侵犯小肠上皮细胞，导致细胞损伤和功能紊乱，影响肠道对水分和营养物质的吸收，从而引起腹泻、呕吐等肠炎症状。大量的临床研究表明，轮状病毒感染后，患儿肠道黏膜会出现炎症反应，绒毛萎缩等病理改变，进而引发一系列肠炎相关表现。
2.诺如病毒：也可引起儿童肠炎，该病毒传播力强，可通过污染的水源、食物等传播。诺如病毒感染人体后，会在肠道内繁殖，刺激肠道黏膜，导致肠道蠕动加快，出现腹泻、恶心、呕吐等肠炎症状，其发病没有明显的季节性限制，各年龄段儿童均可感染，但以学龄期儿童相对多见。
（二）细菌感染
1.大肠杆菌：某些类型的大肠杆菌，如产毒性大肠杆菌、侵袭性大肠杆菌等可引起儿童肠炎。产毒性大肠杆菌产生的毒素会导致肠道分泌增加，引起水样腹泻；侵袭性大肠杆菌则会侵入肠道黏膜，引起炎症反应，出现黏液脓血便等症状。大肠杆菌感染多与不洁饮食有关，比如食用了被大肠杆菌污染的食物或水，在儿童群体中较为常见，尤其是卫生条件较差的环境下更容易发生。
2.空肠弯曲菌：主要通过食用污染的禽肉、牛乳等传播，该菌感染儿童后可引起肠炎，临床表现为发热、腹痛、腹泻，大便多为黏液便或脓血便，病情轻重不一，其感染在儿童肠炎病因中也占一定比例，尤其在夏季较为多发。
3.沙门菌：包括鼠伤寒沙门菌等多种类型，儿童感染沙门菌后可引发肠炎，传播途径主要是污染的食物，如蛋类、肉类等。患儿可出现发热、腹泻、呕吐等症状，腹泻次数较多，大便性状多样，该菌感染在儿童肠道感染性疾病中较为常见，对婴幼儿的健康影响较大。
二、非感染因素
（一）饮食因素
1.饮食不当：婴幼儿胃肠道功能尚未发育完善，如果喂养不当，如一次性进食过多、过早添加新的辅食种类或改变辅食性状等，都可能引起胃肠功能紊乱，导致肠炎。例如，给婴儿喂食过多油腻、刺激性食物，或者奶粉冲调浓度不合适等，都可能超出婴儿胃肠道的消化吸收能力，引发肠道炎症反应。
2.食物过敏：部分儿童属于过敏体质，对某些食物过敏，如牛奶蛋白过敏、小麦过敏等。当食用了过敏食物后，肠道黏膜会发生免疫反应，出现炎症，表现为腹泻、呕吐、皮疹等肠炎相关症状。在婴幼儿期，牛奶蛋白过敏较为常见，若不及时发现并回避过敏食物，可能会影响儿童的生长发育。
（二）气候因素
1.腹部着凉：儿童的腹部容易受到外界寒冷刺激，尤其是在季节交替时，若没有给儿童做好腹部保暖，腹部着凉后会影响胃肠道的血液循环和蠕动功能，导致肠道功能紊乱，引发肠炎。例如，夜间睡眠时儿童踢开被子，腹部暴露在外，就容易出现腹部着凉进而引起肠炎的情况。
2.环境温度变化：环境温度突然变化，如炎热天气导致儿童大量出汗，水分丢失过多，而如果不能及时补充水分和电解质，或者寒冷天气使肠道血管收缩，都可能影响肠道的正常生理功能，增加肠炎的发生风险。比如在炎热夏季，儿童户外活动后大量饮水，若同时摄入过多生冷食物，再加上环境温度高导致胃肠功能紊乱，就容易引发肠炎。
