水中毒会引发多系统症状，神经系统方面轻度有头痛头晕嗜睡等，中度有恶心呕吐躁动不安等，重度可致抽搐昏迷脑疝；呼吸系统会出现呼吸急促；循环系统早期血压升高、后期下降且心率加快；消化系统有恶心呕吐腹痛等症状
轻度水中毒：当机体出现轻度水中毒时，神经系统方面可能会有头痛、头晕、嗜睡等表现。这是因为过多的水分进入体内，导致脑细胞水肿，颅内压轻度升高，从而影响神经系统的正常功能。例如，有研究发现，在水分摄入短期内大幅增加且超出机体调节能力时，首先会影响到大脑的正常代谢和神经传导，进而出现上述轻度的神经系统症状。对于儿童来说，由于其神经系统发育尚不完善，对体内水分变化更为敏感，轻度水中毒时可能更容易出现精神萎靡等表现；而老年人因为身体机能衰退，对水盐平衡的调节能力下降，也更易较早出现神经系统的轻度异常表现。
中度水中毒：随着水中毒程度加重，会出现恶心、呕吐、躁动不安等症状。此时脑细胞水肿进一步加重，颅内压明显升高，除了上述症状外，还可能出现肌肉震颤、意识障碍等情况。比如，当体内水分潴留过多导致脑细胞肿胀到一定程度，会干扰神经细胞的正常电活动和化学信号传递，从而引发更明显的神经系统功能紊乱表现。在特殊人群中，孕妇由于身体负担加重，水中毒时中度症状可能会对胎儿产生一定影响，因为母体环境的改变可能波及胎儿的发育环境；糖尿病患者本身存在代谢紊乱，水中毒时中度症状可能会进一步打乱其体内的代谢平衡，加重病情。
重度水中毒：重度水中毒时，可出现抽搐、昏迷、甚至发生脑疝等严重情况。这是因为严重的脑细胞水肿使得颅内压急剧升高，超过了颅腔的代偿能力，导致脑组织移位形成脑疝，这是非常危险的情况，会严重威胁生命。例如，当水中毒发展到重度阶段，大量水分在脑组织中积聚，压迫脑组织，导致脑的正常结构和功能严重受损，进而出现危及生命的神经系统症状。对于婴幼儿，重度水中毒引发脑疝的风险更高，因为其颅缝尚未完全闭合，颅腔的代偿空间相对较小，水分潴留更容易导致颅内压急剧变化；而有脑部基础疾病的患者，本身脑组织的耐受性较差，重度水中毒时更易出现严重的神经系统并发症。
其他系统相关症状
呼吸系统：水中毒时可能会出现呼吸急促的表现。这是因为过多的水分在体内潴留，导致肺组织间液增多，影响肺的正常通气功能，机体为了获取足够的氧气，会通过加快呼吸频率来代偿。比如，当体内水分过多引起肺水肿前期改变时，就会刺激呼吸中枢，导致呼吸急促。对于肥胖人群，本身呼吸功能可能就相对较弱，水中毒时更容易出现呼吸方面的异常表现，因为过多的水分潴留会进一步加重肺部的负担；患有慢性阻塞性肺疾病的患者，水中毒时呼吸急促的症状可能会明显加重，因为其原本就存在气道狭窄等问题，水分潴留会进一步影响气体交换。
循环系统：水中毒可导致循环系统出现血压变化，早期可能血压升高，这是因为水钠潴留使血容量增加，心脏负担加重，机体通过升高血压来维持血液循环；后期可能出现血压下降，这是因为严重的水钠潴留导致心脏功能受损，心输出量减少。同时，还可能出现心率加快等表现。例如，大量水分进入体内后，血管内液体量增多，外周血管阻力增加，初期血压会升高；但随着水分持续潴留，心脏长期处于高负荷状态，心肌功能逐渐受损，心输出量降低，血压就会下降，心率也会反射性加快来试图维持血液循环。对于老年人，其循环系统本身调节功能就较差，水中毒时更容易出现血压和心率的明显波动；患有心脏病的患者，水中毒会进一步加重心脏的负担，可能诱发心力衰竭等严重循环系统并发症。
消化系统：水中毒时可能出现恶心、呕吐、腹痛等消化系统症状。这是因为过多的水分在体内影响了胃肠道的正常蠕动和消化功能，导致胃肠道黏膜受到一定刺激。比如，水分潴留引起腹腔内组织水肿，影响胃肠道的正常生理功能，从而出现上述消化系统症状。对于患有胃肠道疾病的患者，如胃炎、胃溃疡患者，水中毒时消化系统症状可能会更加明显，因为其原本胃肠道黏膜就存在一定的损伤或功能异常，水分潴留会进一步加重对胃肠道的刺激；对于长期卧床的患者，水中毒时消化系统症状可能相对不典型，但仍可能出现食欲减退等情况，因为长期卧床本身就可能影响胃肠道的蠕动功能，再加上水中毒的影响，会进一步干扰消化功能。
