苦荞茶通常是降火。苦荞茶味甘、微苦，性凉，其中含有的芦丁、槲皮素等黄酮类物质，具有清热降火的功效，能辅助调节体内热平衡，帮助缓解因内热积聚引起的口干、咽喉不适、轻微便秘等症状。
健康人群应适量饮用苦荞茶，避免过量饮用，以免引起脾胃虚寒，出现胃痛、腹泻等不适症状。其次，苦荞茶不宜空腹饮用，空腹时肠胃较为敏感，摄入后可能会刺激肠胃黏膜，因此，可在饭后半小时至一小时饮用，能减少对肠胃的刺激。
部分人对苦荞可能存在过敏反应，饮用苦荞茶后会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难、腹痛、腹泻等过敏症状。因此，过敏体质者在初次饮用前，可先少量尝试，观察身体反应，若无不适再正常饮用。
其次，女性在经期身体较为虚弱，需要温暖和滋养，此时应避免饮用苦荞茶，以免导致经血不畅，出现痛经、月经量减少等问题。
如果在饮用苦荞茶后出现持续的胃胀、呕吐等症状，可能是肠胃对苦荞茶不耐受或饮用方式不当导致的，此时应立即停止饮用，若症状持续不缓解或加重，需及时就医。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
