沙参是否伤肾，要根据使用量进行分析。遵医嘱适量使用，一般不伤肾；长时间过量使用，会伤肾。
1.不伤肾
沙参性微寒，归肺、胃经，具有养阴清热、润肺止咳、益胃生津的功效，常用于治疗肺虚久咳、燥咳痰少、热病伤津等病症。同时，沙参含有多糖、皂苷等成分，适量使用可增强免疫力、调节体液平衡，且正常剂量下其代谢产物可通过肾脏自然排泄，不会造成负担。
2.会伤肾
沙参含有氯化铵成分在过量摄入时需肾脏加速代谢，若患者长期大剂量使用，可能引发肾脏超负荷运转，导致血肌酐升高、尿蛋白阳性等肾功能损伤症状出现。对于已有慢性肾病或肾功能不全者，沙参的代谢产物更易蓄积，导致药物性肾损伤风险显著升高。
需要注意，服用沙参期间需避免辛辣、生冷、油腻食物，如辣椒、生姜、油炸鸡腿等，以免刺激胃肠道，与沙参的寒性叠加导致消化不良或加重体内燥热。此外，过敏体质者首次使用应少量试服，观察是否出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
服用沙参后若出现恶心、腹痛、腹泻等胃肠道不适，或皮肤红疹、瘙痒等过敏反应，患者应立即停药并就医。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
