胳膊骨折恢复需注重营养摄入，要保证富含蛋白质、钙、维生素、膳食纤维的食物摄入，不同人群如儿童、老年人、有基础疾病者有不同饮食注意事项，儿童要食物多样化适量，老年人食物易消化吸收且合理补充钙蛋白质等，糖尿病患者选富含糖分食物要谨慎。
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体修复和重建的重要原料，对于胳膊骨折的恢复至关重要。例如瘦肉，每100克瘦肉中含有约20克左右的蛋白质，瘦肉中的蛋白质属于优质蛋白，容易被人体吸收利用，有助于骨折部位的细胞修复和组织再生。鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋大约含有6-7克蛋白质，且氨基酸组成与人体需要接近，利用率高。牛奶同样富含蛋白质，每100毫升牛奶约含3克蛋白质，每天饮用一定量的牛奶可以为骨折患者补充充足的蛋白质。
二、富含钙的食物
钙是骨骼的重要组成成分，骨折恢复过程中需要充足的钙来促进骨骼的愈合。虾皮是钙含量较高的食物，每100克虾皮中钙含量可达991毫克，适当食用虾皮可以补充钙元素。豆制品也是不错的选择，像豆腐，每100克北豆腐中钙含量约为138毫克，经常食用豆制品有助于维持骨骼的钙含量。另外，深色蔬菜如西兰花，每100克西兰花中钙含量约为67毫克，也能为骨折患者提供一定量的钙。
三、富含维生素的食物
维生素对骨折恢复也有重要作用。维生素C有助于胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨骼、血管等组织的重要组成部分。柑橘类水果富含维生素C，如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，多吃柑橘类水果可以促进骨折部位的胶原蛋白合成，利于恢复。维生素D能促进钙的吸收，动物肝脏是维生素D的良好来源，每100克猪肝中维生素D含量约为497国际单位，但要注意适量食用，因为动物肝脏中胆固醇含量相对较高。
四、富含膳食纤维的食物
胳膊骨折后患者活动量减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。全麦面包就是很好的选择，每100克全麦面包中膳食纤维含量约为10克左右，能帮助维持肠道正常功能。蔬菜如芹菜，每100克芹菜中膳食纤维含量约为1.2克，多吃芹菜等富含膳食纤维的蔬菜可以预防便秘，保证患者营养物质的正常吸收，从而间接促进骨折恢复。
对于儿童胳膊骨折患者，由于其处于生长发育阶段，在保证上述营养物质摄入的基础上，要注意食物的多样化和适量性，避免挑食。对于老年人胳膊骨折患者，要考虑其消化功能可能较弱，食物要易于消化吸收，同时要注意钙、蛋白质等的合理补充，预防骨质疏松等问题加重。对于有基础疾病如糖尿病的胳膊骨折患者，在选择富含糖分的食物时要谨慎，如水果的摄入要根据血糖情况适量选择，避免血糖波动影响骨折恢复。
