肝性脑病吃什么食物好
肝性脑病患者的饮食需注意多方面，疾病缓解期可适当摄入优质低蛋白食物如鸡蛋蛋白、少量鱼肉；要多吃富含维生素C的柑橘类水果、富含维生素B族的全麦面包等高维生素食物；可食用大米粥、藕粉等易消化的碳水化合物食物；还需吃低盐食物如低盐烹饪的白菜、菠菜等，以利于病情控制。
一、低蛋白食物
肝性脑病患者需限制蛋白质摄入，但在疾病缓解期可适当摄入优质低蛋白食物，如鸡蛋蛋白，其含有人体必需氨基酸且易于吸收，每100克鸡蛋蛋白约含13克左右优质蛋白质，能在一定程度上补充机体所需营养又不会过多加重肝脏代谢负担。对于儿童肝性脑病患者，由于其处于生长发育阶段，在病情允许时可选择少量的优质低蛋白食物，如少量的鱼肉（去皮去刺后相对更易消化且蛋白质量适中），但要严格控制摄入量，避免影响病情。
二、高维生素食物
1.富含维生素C的食物：柑橘类水果如橙子、柚子等，每100克橙子约含33毫克维生素C，维生素C具有抗氧化作用，可保护肝细胞免受自由基损伤。对于老年肝性脑病患者，适当食用柑橘类水果有助于维持身体的抗氧化状态，同时其富含的水分也有利于补充机体所需。
2.富含维生素B族的食物：全麦面包富含B族维生素，B族维生素参与机体的能量代谢等多种生理过程。对于患有肝性脑病且有不良生活方式（如长期挑食、节食等导致B族维生素缺乏）的人群，全麦面包是较好的补充来源。
三、易消化的碳水化合物食物
1.大米粥：大米粥属于易消化的碳水化合物食物，易于肝性脑病患者消化吸收，可为机体提供能量。对于儿童肝性脑病患者，煮得软烂的大米粥是很好的能量补充来源，不会增加胃肠道负担。老年肝性脑病患者胃肠功能相对较弱，大米粥也是较为合适的主食选择。
2.藕粉：藕粉同样是易消化的碳水化合物，冲泡后呈糊状，容易被人体消化吸收。对于肝性脑病伴有吞咽困难的患者，藕粉是一种方便补充能量的食物，但要注意冲泡温度适宜，避免过烫或过冷刺激。
四、低盐食物
肝性脑病患者常伴有水钠潴留等情况，低盐饮食有助于减轻水肿等症状。例如可以选择新鲜的蔬菜如白菜、菠菜等，在烹饪时少加盐，每100克白菜约含钠57.5毫克，每100克菠菜约含钠85.2毫克，通过选择低盐烹饪方式的蔬菜为机体补充营养的同时控制钠的摄入。对于有高血压合并肝性脑病的患者，低盐饮食尤为重要，能更好地控制血压及病情发展。
