骨折患者需注重饮食营养补充以促进愈合，要保证充足蛋白质摄入，如瘦肉、鱼类等；适当补充钙，像牛奶、虾皮等；摄入维生素，维生素D可通过晒太阳和食用深海鱼类等获取，维生素C从新鲜蔬菜水果中摄取；避免辛辣、油腻及高盐食物；不同特殊人群有相应注意事项，儿童要营养均衡全面，老年要注意易消化及防便秘，糖尿病患者需严格控碳水保血糖稳定并合理摄入其他营养。
骨折患者需要摄入充足的蛋白质来促进骨折愈合，因为蛋白质是身体修复和生长的重要物质基础。例如，瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等都是优质蛋白质的良好来源。一般来说，成年骨折患者每天每公斤体重约需1.2-1.5克蛋白质，儿童、孕妇等特殊人群可能需要更高的摄入量以满足身体修复和生长发育等需求。
钙的补充
钙是骨骼的重要组成成分，骨折后适当补充钙有助于骨骼的重建。富含钙的食物有牛奶、虾皮、芝麻酱等。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含100毫克钙，成年骨折患者每天可饮用300-500毫升牛奶来补充钙。但对于一些患有乳糖不耐受的人群，可以选择酸奶或其他钙强化食品来补充钙。
维生素的摄入
维生素D：维生素D能促进钙的吸收，在骨折康复中很重要。人体可以通过晒太阳来合成维生素D，每天适当晒太阳15-30分钟（避免暴晒）有助于维生素D的合成。此外，富含维生素D的食物有深海鱼类、动物肝脏等，骨折患者可适当食用。
维生素C：维生素C参与胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助。新鲜的蔬菜水果是维生素C的良好来源，如橙子、柠檬、草莓、西兰花、青椒等，成年骨折患者每天应保证摄入足够的蔬菜水果来获取充足的维生素C。
避免辛辣、油腻及高盐食物
辛辣食物可能会引起胃肠道不适，影响营养物质的吸收；油腻食物不易消化，可能会加重胃肠道负担；高盐食物会导致水钠潴留，不利于骨折部位的恢复。所以骨折患者应避免食用辣椒、油炸食品、咸菜等这类食物。
特殊人群注意事项
儿童骨折患者：儿童处于生长发育阶段，骨折后的饮食除了要保证上述营养物质的摄入外，还应注意营养的均衡全面，以满足生长和骨折修复的双重需求。例如，要保证足够的能量供应来支持生长发育，同时注重各种营养素的合理搭配。
老年骨折患者：老年骨折患者常伴有骨质疏松等问题，在饮食上除了保证蛋白质、钙、维生素等的摄入外，还需注意饮食的易消化性，因为老年人胃肠道功能相对较弱。可以选择一些软烂易消化的食物来保证营养的吸收，同时要注意预防便秘，因为便秘时用力排便可能会影响骨折部位的恢复。
糖尿病骨折患者：糖尿病骨折患者在饮食控制上需要更加严格，要注意控制碳水化合物的摄入量，选择低升糖指数的食物来保证血糖的稳定，同时也要保证蛋白质、钙等营养物质的合理摄入，可在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食方案。
