高血糖人群需避免高糖高淀粉类食物如精制谷物制品、糖果含糖饮料，高油脂类食物如油炸食品、动物内脏，高GI值水果如西瓜、荔枝，酒精类饮品如啤酒、白酒；老年高血糖人群要更严格遵循，妊娠期高血糖女性需在专业指导下兼顾营养与控糖，有糖尿病并发症的高血糖人群饮食控制更严以延缓并发症进展。
一、高糖高淀粉类食物
1.白面包、白米饭等精制谷物制品：这类食物消化吸收速度快，会使血糖迅速升高。研究表明，食用精制谷物后，人体血糖峰值明显高于食用全谷物食物。以白米饭为例，其碳水化合物可在短时间内被分解为葡萄糖进入血液，导致血糖波动较大，对于血糖高的人群，应减少此类食物的摄入。
2.糖果、含糖饮料：糖果中含有大量的单糖，如葡萄糖、蔗糖等，饮用含糖饮料后，血糖会在短时间内急剧上升。例如，一杯普通的可乐，其中的糖分能快速被人体吸收，使血糖在短时间内升高数倍，长期大量摄入会加重血糖高的状况，血糖高人群应完全避免食用这类食物。
二、高油脂类食物
1.油炸食品：如炸鸡、薯条等，油炸过程中不仅增加了食物的油脂含量，而且这类食物往往经过精制加工，在影响血糖方面，高油脂会影响胰岛素的敏感性，使得胰岛素不能有效地发挥降低血糖的作用。有研究发现，长期食用油炸食品的人群，胰岛素抵抗发生率明显高于饮食清淡的人群，血糖高人群应尽量远离油炸食品。
2.动物内脏：动物内脏中含有较高的脂肪和胆固醇，同时，其本身的营养成分特点也会对血糖产生不利影响。过多摄入动物内脏会干扰身体的代谢平衡，影响血糖的稳定控制，血糖高人群应限制动物内脏的食用量。
三、高GI值水果
1.西瓜：西瓜的血糖生成指数（GI）较高，大量食用后，血糖会快速上升。因为西瓜中含有的糖类物质容易被人体快速吸收，对于血糖高的人来说，即使是少量食用西瓜也可能导致血糖在短时间内明显波动，所以血糖高人群应谨慎食用西瓜。
2.荔枝：荔枝中含有较多的糖分，其GI值也相对较高，过量食用荔枝会使血糖短时间内大幅升高，尤其对于本身血糖调节能力较差的血糖高人群，更要注意控制荔枝的摄入量。
四、酒精类饮品
1.啤酒：啤酒中含有一定量的碳水化合物，饮用后会在体内代谢为葡萄糖等物质，从而升高血糖。而且酒精会影响肝脏的正常代谢功能，干扰血糖的调节。有研究显示，长期大量饮用啤酒的人群，血糖异常的发生率高于不饮酒或少量饮酒的人群，血糖高人群应避免饮用啤酒。
2.白酒：白酒的主要成分是酒精，酒精进入人体后会影响身体的多种代谢过程，包括血糖的代谢。它会抑制肝脏的糖异生等正常功能，导致血糖波动异常，血糖高人群应绝对禁止饮用白酒。
特殊人群方面，对于老年血糖高人群，由于其身体代谢功能相对较弱，对血糖波动的调节能力更差，所以在饮食上要更加严格地遵循上述不宜食用的食物原则，尽量选择低GI、低脂肪、低糖的食物；对于妊娠期血糖高的女性，除了要避免上述不宜食物外，还需要特别注意营养的均衡，因为妊娠期需要保证胎儿的正常发育，但又要严格控制血糖，所以在饮食选择上要在专业医生或营养师的指导下进行，既要满足营养需求，又要将血糖控制在合理范围内；对于有糖尿病并发症的血糖高人群，如合并肾病的患者，在饮食上对蛋白质、盐分等的控制更为严格，同时要更加谨慎地避免食用可能加重病情或影响血糖控制的食物，例如需要限制高蛋白食物的过量摄入等，以延缓并发症的进展，提高生活质量。
