慢性扁桃体炎患者饮食需遵循原则，应选清淡易消化、富含维生素、水分充足的食物，避免辛辣刺激性、油腻、过咸食物，不同人群儿童、老年、特殊病史患者有相应饮食注意事项，儿童要软烂易吞咽、控零食、保证营养均衡；老年要易消化吸收、关注基础疾病、保证营养摄入适量；特殊病史患者要避免过敏或刺激食物。
一、饮食原则
（一）清淡易消化食物
选择清淡、易消化的食物有助于减轻扁桃体的负担，例如小米粥，其富含碳水化合物，能为身体提供能量，且容易被胃肠道消化吸收，适合慢性扁桃体炎患者食用。面条也是不错的选择，煮软的面条易于吞咽，不会对咽喉部位造成过多刺激。
（二）富含维生素的食物
多摄入富含维生素的食物对身体有益，尤其是维生素C。柑橘类水果如橙子、柚子等富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力，辅助改善慢性扁桃体炎的状况。猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃中维生素C含量可高达62毫克。此外，绿叶蔬菜如菠菜、生菜等也含有丰富的维生素，菠菜每100克含维生素A约292微克、维生素C约28毫克等多种维生素，能为身体补充多种营养成分，促进身体的康复。
（三）水分充足的食物
保证摄入足够的水分，可选择一些水分含量高的食物，如黄瓜，黄瓜中水分含量较高，约为96%，食用黄瓜既能补充水分，其中含有的膳食纤维等成分还能起到一定的润肠作用，减少因便秘等情况对扁桃体可能产生的不良影响。西瓜也是水分含量丰富的水果，且具有清热解暑的功效，适量食用有助于缓解咽喉不适，但糖尿病患者需注意控制摄入量。
二、需避免的食物
（一）辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等会对咽喉黏膜产生强烈刺激，导致扁桃体充血、水肿加重，使慢性扁桃体炎的症状恶化。例如辣椒中的辣椒素会刺激咽喉部位，引起疼痛加剧、咽部不适等症状加重。
（二）油腻食物
过于油腻的食物不易消化，会增加胃肠道负担，进而可能影响身体的整体状况，间接对扁桃体产生不利影响。像油炸食品，如炸鸡、炸薯条等，含有大量油脂，食用后容易导致消化不良，使身体免疫力下降，不利于慢性扁桃体炎的康复。
（三）过咸食物
过咸的食物会使人体摄入过多的钠离子，导致咽部黏膜处于高渗状态，容易引起咽部黏膜水肿，加重扁桃体炎的不适症状。例如腌制食品如咸菜、咸鱼等，含盐量较高，应尽量避免食用。
三、不同人群的饮食注意事项
（一）儿童患者
儿童慢性扁桃体炎患者在饮食上需格外注意，由于儿童的咀嚼和消化功能相对较弱，应选择更软烂、易吞咽的食物。比如将蔬菜做成细腻的蔬菜泥，肉类做成肉末粥等。同时要控制零食的摄入，尤其是高糖、高盐、辛辣的零食，避免加重扁桃体的负担。此外，要保证营养均衡，满足儿童生长发育的需求，可适当增加富含蛋白质的食物如鸡蛋羹、豆腐等的摄入，但要注意烹饪方式以清淡为主。
（二）老年患者
老年慢性扁桃体炎患者常伴有不同程度的消化系统功能减退，饮食应更注重易于消化吸收。可以多选择一些蒸煮类的食物，如清蒸鱼、清蒸蔬菜等。同时要关注老年患者的基础疾病情况，如有糖尿病的老年患者，在选择水果等食物时要注意控制糖分摄入，选择含糖量较低的水果如草莓等，且要遵循糖尿病饮食的相关原则。另外，老年患者要保证足够的营养摄入，可适当增加牛奶、豆制品等富含优质蛋白质的食物，但要注意适量，避免增加胃肠道负担。
（三）特殊病史患者
对于有过敏史的患者，要避免食用可能引起过敏的食物，如某些海鲜等。如果患者同时患有胃肠道疾病如胃溃疡等，要避免食用对胃肠道有刺激的食物，选择温和、易消化的食物，减少对胃肠道的刺激，从而间接影响扁桃体的健康状况。
