乙肝病毒感染分为急性和慢性，急性乙肝感染有黄疸前期（有全身乏力、食欲减退、恶心呕吐、低热等）、黄疸期（尿色加深、皮肤巩膜黄染、肝区疼痛等）、恢复期（黄疸消退、症状减轻）；慢性乙肝感染分轻度（无明显特异性症状或有轻度乏力等）、中度（有较明显症状及面色晦暗、蜘蛛痣、肝掌等表现，肝功能异常）、重度（有明显持续肝炎症状及肝病面容、肝掌等严重表现，肝功能严重异常）
一、急性乙肝病毒感染症状
1.黄疸前期
此阶段可能持续数天至两周。部分患者会出现全身乏力，这是因为乙肝病毒感染后，机体的免疫反应开始启动，消耗能量等导致身体感觉疲倦。有些患者会有食欲减退，对食物的兴趣降低，这可能与肝脏功能受到影响，胆汁分泌和代谢异常有关，进而影响消化功能。还可能出现恶心、呕吐等胃肠道症状，大约1/3的患者会有低热，体温一般在37.5-38.5℃左右，这是机体免疫应答的一种表现。
对于儿童来说，急性乙肝黄疸前期的症状可能与成人相似，但儿童的表达能力有限，可能更多表现为精神差、哭闹等情况。而对于有不良生活方式（如长期熬夜）的成人，在感染乙肝病毒进入黄疸前期时，可能原本就存在的身体疲劳等情况会被放大，症状可能更明显。
2.黄疸期
随着病情发展进入黄疸期，患者的尿色会加深，可呈浓茶色，这是因为肝脏对胆红素的代谢功能障碍，胆红素进入血液后通过尿液排出，使尿液颜色改变。同时，皮肤和巩膜会出现黄染，一般先从巩膜开始，然后逐渐蔓延至全身皮肤。部分患者会有肝区疼痛，疼痛性质多为隐痛、胀痛或钝痛，这是由于肝脏肿大，牵拉肝包膜引起。
儿童在黄疸期时，家长可能会发现孩子的眼睛白眼球发黄，皮肤颜色也逐渐变黄，同时孩子可能会因为身体不适而更加烦躁不安。有基础病史的成人，如本身有胆囊疾病，在感染乙肝病毒出现黄疸期时，需要注意与胆囊疾病导致的黄疸等情况进行鉴别，避免混淆病情。
3.恢复期
黄疸逐渐消退，患者的症状会逐渐减轻，如乏力、食欲减退等情况会有所改善。这个过程一般持续数周到数月不等。在恢复期，患者的身体逐渐恢复，但仍需要注意休息和营养补充，促进身体完全康复。
对于儿童，恢复期需要保证充足的睡眠和合理的饮食，因为儿童处于生长发育阶段，良好的恢复环境有助于身体的修复。有不良生活方式的成人在恢复期更要注意纠正不良生活习惯，如保证充足睡眠、合理饮食等，以加快身体康复进程。
二、慢性乙肝病毒感染症状
1.轻度慢性乙肝
患者可能没有明显的特异性症状，部分患者会有轻度乏力、食欲减退、肝区不适等，这些症状可能时轻时重，容易被忽视。例如，患者可能偶尔感觉稍微有点累，吃饭时没有特别明显的食欲下降，但在体检时发现肝功能有轻度异常。
儿童轻度慢性乙肝时，可能表现为生长发育较同龄儿童稍缓慢，因为肝脏功能受到一定影响，对营养的代谢和利用有一定障碍。有基础病史的成人，如本身有糖尿病等代谢性疾病，在合并慢性乙肝时，需要更加密切监测血糖等指标，因为肝脏功能异常可能会影响血糖的代谢。
2.中度慢性乙肝
患者会有较明显的乏力、食欲减退、腹胀、肝区隐痛等症状，还可能出现面色晦暗、蜘蛛痣（一种特殊的毛细血管扩张症，表现为中心有一红点，周围有呈辐射形的小血管分支，形似蜘蛛）、肝掌（手掌大鱼际、小鱼际和指尖掌面呈粉红色斑点和斑块）等表现。肝功能检查会有血清转氨酶反复或持续升高，白蛋白降低等情况。
儿童中度慢性乙肝时，除了上述症状外，还可能影响其正常的生长发育，导致身高、体重增长缓慢。对于女性患者，在慢性乙肝中度阶段，可能会影响月经周期等内分泌情况，因为肝脏对雌激素等的灭活功能受到影响，导致体内雌激素水平升高。
3.重度慢性乙肝
患者有明显或持续的肝炎症状，如乏力、纳差、腹胀、尿黄、便溏等，还会有肝病面容（面色灰暗黝黑）、肝掌、蜘蛛痣更为明显，脾肿大等表现。肝功能检查显示血清ALT和（或）AST反复或持续升高，白蛋白明显降低，球蛋白明显升高，胆红素显著升高，凝血酶原活动度明显降低等严重异常情况。
儿童重度慢性乙肝会严重影响其生长发育，导致身体各项机能发育迟缓。对于有家族乙肝病史的特殊人群，在出现重度慢性乙肝症状时，要更加重视家族遗传因素对病情发展的影响，及时进行规范的治疗和监测。
