葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，具有清凉下火、美容丰胸、解酒养胃、调节内分泌、修复肌肤、稳定血压等好处，但体寒湿重者、低血压患者、低血糖患者、女性孕期哺乳期及易过敏体质者不宜食用。
1.清凉下火：从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
2.美容丰胸：葛根粉能够增加皮肤弹性，促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩。人们经常食用的大豆中含有微量的异黄酮，所以经常吃葛根粉对女性美容健身有明显的效果。
3.解酒养胃：饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害；醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。
4.调节内分泌：原先的黄褐斑减褪、消失。排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明（中年女性）。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。
5.修复肌肤：98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。
6.稳定血压：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
需要注意的是，葛根粉虽然有很多好处，但也不是所有人都适合食用。以下是一些需要特别注意的人群：
1.体寒湿重者：葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。
2.低血压患者：葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。
3.低血糖患者：这一点也是葛根素的原因，由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，所以低血糖患者也不宜食用葛根粉。
4.女性孕期、哺乳期：女性在怀孕期间也不宜服用葛根粉，因为葛根粉具有一定的刺激性，可能会对胎儿和哺乳期的婴儿产生影响。
5.过敏体质者：在《本草纲目》中就有记载，葛根粉性凉，对于体寒胃虚的人来说，是不易食用葛根粉的。除此之外，葛根粉还可能成为过敏原的一种，如果是易过敏的体质，最好在食用前先确定自己是否对葛根粉过敏，以避免不必要的麻烦。
